la clarté

福井県の美しい山あい、竹田地区に佇むこのレストランは、元保育園の建物をリノベーションし、木の温もりあふれる空間が広がっています。窓から見える豊かな自然と、地元の素材を丁寧に活かしたコース料理が評判です。自家製ソーセージや生ハム、新鮮な野菜のビネグレットサラダ、季節ごとのキッシュや前菜が彩り豊かに盛り付けられた「ケヤキプレート」をはじめ、薪火焼きのクロワッサン、旬を感じるスープ、地元産肉のパスタと、どの一皿からも素材へのこだわりが感じられます。食器には地域産の木を使い、自然やサステナビリティへの思いが細部にまで宿っています。記念日や家族の集いにもぴったりな特別感があり、ミシュランのグリーンスターにも選ばれたその実力は折り紙付き。訪れるごとに「また来たい」と思わせてくれる、温かく心豊かなダイニングです。