若狭の手作りチーズ工房 LA VERITA

若狭の新鮮食材を最大限に生かした若狭人（わかさびと）の創作イタリア料理が楽しめる、イタリア語で「真実」という意味の手作りチーズ工房です。本格イタリアチーズを自家製造しています。もちもちのフォカッチャから始まり谷田部ネギを使ったサーモン料理・自家製モッツァレラの前菜・抜群の塩加減のパスタ・ほろほろのお肉料理・デザートとドリンクなど、おいしい料理が堪能できます。入り口には小さい「真実の口」があります。