BIWAKO DAUGHTERS

琵琶湖でとれた食材を活かした鮒寿司や佃煮を加工・販売するお店です。地産地消と産地直送にこだわり、獲れたての魚をすぐに加工して、誰もが食べやすい田舎煮（甘辛い味で煮る素朴で家庭的な煮物）にしています。鮒寿司は匂いが少なく、食べやすい。佃煮のパッケージは、オリジナルの瓶、もしくはパックの中から選べます。うろり煮、タテボシ豆、海老豆、あゆ煮、もろこ煮などが揃っています。