〈水産庁長官賞の佃煮発見！〉 「もろこ、ごり、氷魚、小鮎、わかさぎ・・・琵琶湖の魚っていっぱいあるんだあ。どんな味するんだろ？全部買ってみよ」 「おーい、おーい、兄貴ィー、佃煮だから全部同じ味付けだよー」 ※お店は観光客は行かない街外れの疏水沿いにひっそりありました。その風情に何気なく入って見ると、職人って呼び名がぴったりとくる店主が作業用の服のまま応対。人気商品を聞くと、小鮎の木の芽煮との事、水産庁長官賞を受けているそうです。家に帰ってお茶漬けにのせて食べてみると、これが絶品！後日、客先用土産として買い求めに再訪しました。 ただ、葉山椒ってのがあって、これが素材を大切にした薄い味付け。香りがいいのですがで食べ方がわかりません。例のごとくお茶漬けに入れてみたのですが、茶漉しを使わすお茶をいれたみたい、お茶っぱが一面。仕方がないので店主に聞くと、『どうやって食べたらいいのでしょう？』と困り顔・・・誰か教えてくださーい。 #ホワイトデー
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