SENADO 1999

ポルトガル料理をベースに、東南アジアの特殊なスパイスやジャンルと融合したマカオ・ポルトガル料理。現地から直輸入した食材やスパイス等を使用し、素材そのものの味をいかした日本人好みの味わい。食材のなかでも「バカリャウ」は、塩漬けにした鱈を干した伝統的な保存食で、コロッケやサラダなど様々な料理に使用されている。ドリンクはポルトガルワイン・ポルトガルビール・各種カクテルなどがそろう。