おつまみ研究所 松江殿町ラボ

松江城近くにある、全国から集めたお酒にぴったりのおつまみが食べられる、立ち飲み居酒屋。魚やナッツ、ドライフルーツなど120種もの商品を取りそろえ、更にそのすべてが試食OKという太っ腹ぶり。タレの甘さが絶妙な「ノドグロ浜焼き」が人気。店内にはカウンターがあり、購入したおつまみを片手に島根の地酒やビールを味わうことができる。