Mimosa

カウンターのみの落ち着いた空間で、一皿ごとに驚きと工夫が詰まった中華が楽しめます。干し梅をふんだんに使った酢豚は甘みと酸味のバランスが絶妙で、特に梅好きにはたまらない逸品。前菜の大根パイや中国湯葉の蒸し物、茎レタスの山椒オイル和えなど、通常は脇役となる料理も主役級の美味しさです。海老の香り蒸しやトマトと卵の炒め物も洗練のひと皿。コース料理は素材の良さを生かしつつ、伝統にとらわれないアレンジが光ります。白を基調にした清潔感ある店内、スタッフの丁寧な対応も魅力です。四季ごとのスペシャリテやデザートにも要注目。