うな菊

正倉院展の帰りに訪問。予約なしでお伺い、気持ちよく対応していただきました。ブランド鰻との事。ふわふわで香ばしく、とても美味しかったです。ご馳走様でした。

近鉄「奈良駅」から、東南へ徒歩約10分、 創業明治24年料亭菊水楼の本格江戸前うなぎ専門店「うな菊」さんでランチ♪ 登録有形文化財にも指定される菊水楼さんで、 本格江戸前うなぎが頂けます！ うな菊さんでは活鰻（生きた状態のうなぎ）を使用されており、時期によって最良の鰻を仕入れ、 必要な分だけ捌き、舌触りを良くするため、腹びれ、背ビレも綺麗に取り除かれています！ 白焼した鰻は、しっかり蒸を入れ、炭火でじっくりタレ焼きされます！ うなぎのたれにも、こだわっておられていて、 醤油は富士山湧水仕込醸造元「天野醤油」、 味噌は、文久二年創業、140年間みりんを製造してきた「甘強酒造」の味醂を使用されています！ うまき　¥ 1,500（税込） うざく　¥ 600（税込） 鰻の肝焼き　¥ 700（税込） 白　焼 半尾¥ 2,500（税込） 一尾¥ 4,400（税込） うな重 一尾¥ 4,800（税込） お吸い物・香の物付 これは、奈良の地酒がススムくんです♪ 日本酒飲み比べ （3種） SAKE tasting set (3 types) ¥1,320 日本酒 うな菊ラベル 300ml瓶 ［奈良 豊澤酒造 純米酒 冷/常温］¥1,320 蒲焼との相性ピッタリです！ 美味しゅうございました！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

一度行ってみたいと思っていた、奈良菊水楼のうな菊さん。ディナーの19:00の枠のみが空いていたので、訪問してみました。 料亭内ならではの雰囲気と、お上品なお味は至福のひと時でした。

行楽の奈良巡り　ディナーは老舗菊水楼のうなぎを頂ける「うな菊」うなぎづくしコース頂きました。鰻肝焼き、鰻ざく、白焼き、うな重などうなぎ、うなぎ、うなぎ！

私にとっては入るのに勇気のいる構えの立派なお店でした。 入ると正面は老舗料亭。聞くと左へと案内されました。一人だったので二階へ、窓からは赤くそまったもみじの先に奈良ホテルが見える素晴らしく良い雰囲氣。 う巻きに地酒の豊祝でスタート。 卵が濃い感じで酒は何となくお屠蘇のイメージ。 美味しくいただき肝焼きに、この苦い味がいいですね。 うな重は白焼と蒲焼きの半々にしました。 鰻はあまり食べたことないので良し悪しが言えませんが、ふっくら柔らかい。タレは濃過ぎずちょうどいい感じ。 相当に奮発した昼メシですがかなり満足しました。 ご馳走さまでした。 #奈良 #鰻