ブロンコビリー 近江八幡店

数年ぶりの訪問。 ハンバーグチェーン店で一番好きなお店です。 牛100%のハンバーグで肉肉しい感じがめっちゃ満足感あって美味しいので、また行きたくなる店です♪

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今日は出先でランチです。 Rettyで検索させてもらいました〜 お腹がペッコリーナでしたので ガッツリ！ハンバーグとステーキのセット！ 肉汁ジュルジュル〜 美味しかったよ〜 #シルバーウィークキャンペーン

ブロンコビリーで、初めてステーキ頂きました。肉が上手くに処理されているので、いきなり‥より美味しく食べ易かったです。

ファミレスの中でも備長炭の炭火焼きや、かまど炊き御飯、サラダバーなどこだわりのあるステーキレストランです。100%ビーフのハンバーグもオススメです。炭火の香りが良いですね！

【現在確認中／琵琶湖セッション3】 ハンバーグはレア焼きこそ最高！ブロンコビリー、ビッグジョー、そしてさわやか、をレア焼きハンバーグ3皇と呼ぶ！ と、言いたいところの琵琶湖セッション3でした。この週末は流石にですね、小雨降りつつ気温もぐっと下がって、実に初夏の琵琶湖らしい、震え上がる寒さでございましたよ。先週から始まった”船上鍋”今回は、ズワイガニのキムチ鍋でした。寒さがこたえる湖面で温かいものをいただくと、身も心も温まります。 さて、昼に鍋を食べたら夜はやっぱり、ステーキかハンバーグしかないじゃないですか（自己基準）しかもレア焼きで。ブロンコビリー、名古屋を本拠とする”炭火焼ステーキ＆ハンバーグチェーン”です。創業４０年を超え店舗も150近くとなかなかの規模となっております。 私は初めてのブロンコビリー。勿論頼んだのは俵形のハンバーグ、280gです。個人的にはこの3皇の中で、ブロンコビリーのハンバーグが一番美味しかったなと思います。サラダバーの充実度も含め。水ナスのサラダとか最高だし、ティラミスまであります。 あっちんちんの鉄板の上で、とても可愛いホールスタッフがハンバーグを真っ二つにし、中心部を鉄板に押し付けて加熱して召し上がれ、スタイルです。これはさわやかと同じですね。 ブロンコビリーはハンバーグを塩で食べれます。というか、ヒマラヤ岩塩と、もう一つ、フレークになった岩塩があって、ソースも一応出てくるんですが、ほぼ塩で通せるのも素晴らしいです。ソースはちょっと甘めで、ハンバーグの肉の味をぼやけさせてしまいますので。 で、味はめちゃくちゃうまい。なんてったって、レア焼きハンバーグだから。とにかくレア焼きハンバーグというものは家でも再現が困難な料理ですので。素晴らしい！とにかく、お店もなんかアメリカの安っぽさとかがいいし、超絶気に入ったのです。 で、流石にレア焼きハンバーグという事で、例えばさわやかなどは”独自の方法にて除菌した肉を挽いてます”とホームページに書かれているので安心なのですが、ブロンコビリーはどれだけ情報を見てみても、公式にはそのような処理が書かれていないのです。これは少し、問題ですね。 やはり安心して食べたいので、ブロンコビリーにメールを送りました。ミンチ肉の処理方法についてです。長期にわたりレア焼きハンバーグを多店舗で展開しているのと、専用の工場での処理という過程、そして実際文献では食中毒を起こしたという記事は出ていないので、多分なんらかの処理をされているのかとは思っていますが、 そこは明確にしていただきたい。もしこれがクリアになれば、より私はレア焼きハンバーグにありつける確率が上がるのです！というか、毎週でも通いたい。琵琶湖の帰りはブロンコビリー。近江八幡はレア焼きハンバーグの町。町おこしはハンバーグ。それぐらいの勢いで。 さあ、お客様相談室様！拝啓お返事をお待ちしております、敬具。