大和牛 丼の店 件

井上幸彦

今日のお昼ご飯は、大宇陀にあるお店 件(くだん) と言います！ アンティークな物がたくさん置いてあり、またそれを使っておられるのが、ビックリですよ～！ 囲炉裏の炭も、戦前に焼かれた物だと聞いてまたまた、ビックリでした！ この件というお店は大和牛の丼を提供してるお店なんですよ！ この大和牛丼がなかなかの旨さでして、大人の味、と言うか、大人の牛丼といった感じで、大和牛を煮込んで、形の無い状態にしてそこに玉ねぎを入れまた煮込んで 葛 でトロミを出した具なんですよ！ 吉野家の牛丼やすき家の牛丼とは違います！ お味が、甘く無いんですよね、 甘みは有るのですが、玉ねぎと牛の甘みだけで、ここまで美味しく出来るもんなんだと思いましたよ！ 写真はスペシャル丼定食ですが、スペシャル丼は牛丼に歯応えを出すために、牛を軽く煮込んであるものをプラスしてありますよ！ また、定食に付いてくる、椀物、豆腐、味噌汁なんてのも凝っており、味噌汁なんてカボス？柚子？が入っていて、初めてのお味でしたが、これまた、旨し！でしたよ！

• ピザ
• オムライス
• アイス

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Masaru Shigeno

店主さんのこだわりがメニューに！ 「ヤマトウシ丼」はスジ肉をとろとろになるまで煮込んだスープを大和玉ねぎがとろっける地醤油と吉野葛でとろみをつけたものがかかっているらしいので、肉感を味わいたいので300円プラスの1,000円のスペシャルを注文 添えられた粉山椒が多いが全部入れてもピリッと口の中を爽やかに出来る。 昔の城下町にある風情あるメシやさん

• 鉄板焼き
• お好み焼き
• うどん

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かん かんみ

帰りに立ち寄ったのは古い町並みの面影が残る大宇陀を散策。 お目当は「松月堂」の卵の白味を泡立て、黄味を衣に焼いた上品な菓子な銘菓「きみごろも」もお土産に購入。 ランチは地元の「大和牛」を使った牛丼を頂きました♪ 砂糖は使わず、奈良の黒川醤油とお酒、飛魚出汁、昆布で「大和牛、玉ねぎ、こんにゃく」を煮込んだ「大和牛丼」です。 大和牛はトロトロ、玉ねぎの食感が残る牛丼でした〜！ 山椒や山葵漬けのアクセントが◎ ■ 大和牛丼 500円

• うどん
• 丼もの
• ラーメン

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Niichandesu

少し前に伺ったお店です。丁度お花見の頃です。 大坂夏の陣の道明寺の戦いで散ったとされる後藤又兵衛が実は生き残り、奈良県宇陀市で隠遁生活を送ったと言う伝説が残っており、その最後を過ごしたとされる屋敷跡に咲く枝垂桜を「又兵衛桜」と呼ぶと言われている・・・。 という歴史ロマンを見学に行きました。 樹齢300年と言われるその桜が満開で、背後の桃の花とのコントラストが美しく、しばらく見入ってしまいました。 その余韻が残る中、宇陀市で名物でも頂こうと立ち寄ったのがこちらのお店です。 食材の全てが地元産という拘りのお店で、醤油・葛・漬物に至るまでが界隈のものという拘り。 しかも、丼がワンコインというリーズナブルな設定。 お店も古民家を改装したシックなお店です。 その牛丼に付け合わせが付いたのが「大和牛定食(900円)」です。 じっくりと煮込まれ、牛肉の旨みと醤油の甘みが美味しい丼でした。