ヨシユキ

実はオーナーとは25年近くの勝手なお付き合いになります。25年前帯広に住んでた時に友人に言われました。イタリコ（ヨシユキの前身）という抜群に美味しいお店があると。グルメ初心者の私でもわかる帯広で抜群の美味しいお店で、その後何度も通わせて頂きました。 その後、帯広を出て東京に住むようになりましたが、風の噂でミシュランの星を取ったと聞きました。 何度か帯広行く機会あったけど予約ができず、今回たまたま予約ができました。予約の際イタリコ時代に何度も行かせて頂きましたとお伝えしたらすごく喜んで頂きました。 料理は言わずもがな ８品全てに北海道ワインのペアリング 25年間進化を続けたオーナー 当時は職人的な雰囲気で近寄り難い方のイメージありましたが、料理の説明もユーモラスに溢れてて、こんな方だったんだと思いました笑 また伺わせて頂きたいです！

帯広、隠れ家的イタリアン料理のお店。 まず、店頭に看板ありません。 料理はそのフォルムが斬新極まりない。 いわゆるインスタ映えってやつ！ 写真1→木の葉に見立てた鹿肉のジャーキー 写真2→これはデザート（石はホントの石） 写真3→タバコに見立てたチョコレート 完成度高すぎ、量は少ないけど目で感じとる食って感じ。 食材も道産食材中心 彼女との初デートにはいいですよー 私はちなみに訳あってひとりでしたが… #変わり種イタリアン #デートにおススメ #道産食材へのこだわり

料理の写真を撮るの忘れましたが、素敵なお店ですね。お任せしたコースで頂きました盛り付けも独創的でびっくりするものが沢山出てまいりました。どの品も本当に美味しくお勧めいたします。今回はご馳走になったのでお幾らになったのかは分かりません。瓶の上に盛り付けられた前菜なんて初体験でした。