ラバーマ

以前はバラティエっていうイタリアンの店だったけど、店名変更？というか、現在は炭焼きバルになってます。できて1ヶ月ぐらい。 シェフが、料理の鉄人に勝利した、というのが売り文句のようで、ちょっと偵察に来ました。 まずは泡から。グラスがおしゃれ。 焼きネギと味噌がお通しでした。 ワニ串も、鹿も、あん肝と生ハムの春巻きも品切れだそうだけど、猪あって良かった！と思ってたのですが、このサイズで焼いてるので、仕方ないのかもだけど、ちとパサつきが。 あと、市販のジャムっぽいの、ペクチン/砂糖多めで、マスタードの方が良かったです。 この価格帯の店でジビエが置いてあることがすごいですが、ジビエ好きにはオススメできませんね。 砂肝コンフィが絶妙の火入れだったのでメインにと期待してた猪の焼き加減は残念。 お肉はハンバーグとか、ハラミステーキとかを頼んだ方が満足感は高い気がします。 マリアージュまでは期待しすぎというものですが、ワンコインにしては意外とワインが美味しかったので、ご近所ご飯したい時、ハンバーグを食べにまた来たいと思います。 ハンバーグは、ブロック肉から、シェフ自ら粗挽きにしているそうです。つなぎは一切なしだとか。 週末はごった返すそうで、来るなら平日かなぁ。分煙すらされてないので、混んでる時は危険な店です。 この値段でこの味なら、煙草の危険さえなければ、ありかな。

美味しいお店でした。 気楽な飲み会に最高ですね＼(^o^)／

混んでる時は騒がしい、料理の出が遅いのが難点。 酒、料理ともにおいしくいただけて ダイナミックな肉料理が上手い。 コスパはちょっと下がる。