Nobister

長男とずっと気になってこちらにランチでお邪魔しました。日替わりのスープセットとアレルギー持ちの長男に豆と野菜のサンドイッチを注文。スープは野菜たっぷりで天然酵母のパンは食べ放題。サンドイッチもボリュームたっぷりで半分残した分はテイクアウトしちゃいました。スープもサンドイッチも種類豊富で玄米の定食もあり、長崎では貴重なモーニングまで。しばらく外食のレギュラーになりそうです。

長崎市でイチオシの店の１つ「ノビスタ」大波止交差点のそばにあります。ここのスープがなんと言っても美味しい。定番の野菜スープと、バリエーション豊富な日替わりスープのどちらかを選んでいただくのです。 サンドイッチもおいしい。エビアボカドサンドなんか最高！ パンもお店で焼いているのです。どれも一見シンプルだけど実は手がこんでいて、こだわりが見えるお店です。健康に良い食材ばかりを使っているのが特徴です。

【1476軒目／2018.2.19】 長崎市江戸町、大波止交差点そばにある小さなカフェフェストラン「ノビスタ」。 この日は初めて「ヴィガンカレー」1,200円をいただきました。ヴィガンカレーとは動物性のもの（動物性たんぱく質（肉魚等）・乳製品・卵・はちみつ等）を一切使わずに作ったカレーだそうです。ベジタリアンよりもさらに制限が厳しいんですね。このカレーはたくさんの種類の野菜と、豆類、厳選したスパイスで作っているそうで、コクあってヘルシーです。お米は玄米１００％＋十六穀米です。見た目も華やかだし、苦労して作られただけあって、とても美味しかったです。

【1383軒目／2017.11.7】 野菜不足を感じたら野菜を補給しに通っていますこのお店。長崎市江戸町の「ノビスタ」です。 この日は初めて「玄米菜食定食」をいただきました。野菜スープに、玄米ごはん、サラダ、ドリンクのセットです。野菜スープはノビスタ自家製の野菜がたっぷり。スープにその旨みが溶けだしています。玄米ごはんは香ばしくて歯応えも良くてグッド。体をリセットできるようなランチでした。 長崎にお住まいでノビスタに行ったことがない方、是非一度行ってみてください。健康になれますよ。

【1207軒目／2017.2.3】 不摂生の後、野菜を補充しに行くこのお店。長崎市大波止交差点そばの「ノビスタ」です。ここの野菜スープが美味しいのです。この日はミネストローネでした。ノビさんいつもありがとう。