丼屋 七兵衛

銚子港で水揚げされたばかりのサバやイワシなど、鮮度抜群の青魚をその日のうちに買い付け、特許製法の塩ダレで仕込んだ漬け丼や寿司が味わえる専門店です。魚の臭みが抑えられ、厚みと輝きに思わず見惚れるほどの仕上がり。一口食べれば脂と旨味がじゅわっと広がり、丁寧な仕込みの技が感じられます。定食にはきんぴらやつみれ汁などの小鉢も付き、ボリュームもしっかりしています。さらに、ご飯の炊き加減も絶妙で、深海魚「赤マンボウ」などユニークな魚種も楽しめるのが特徴。時季によってさらに味わいが深まるため、四季折々で再訪したくなるお店です。少し並ぶこともありますが、訪れる価値のある体験ができます。