茨城県県龍ヶ崎市の「服部精肉店」 コロッケで町おこしを進める町、龍ヶ崎市は昔ながらの肉屋さんが大活躍しています。 このお店もレトロ感漂う商店街の中にお店を構えていますが元気に営業を続けています。 最近、スーパーのお総菜コーナーのレベルが上がり、美味しいコロッケを安価で便利に購入でき、昔ながらの肉屋の閉店が僕の周りでは起こっています。 そんな中、2014年にヤフージャパンが行ったご当地飯グランプリで日本一になり知名度が一気に上がりました 日本一になったコロッケ「お米のクリームコロッケ」とお店のオリジナルである「大和芋のクリームコロッケ」を購入しました。 お米のクリームコロッケはクリーミーなホワイトソースの中にレンコンが入ったレンコンの生産量日本一の茨城県ならではのコロッケでした。きっとホワイトソースに米粉が入っているのでしょう。「大和芋の和風コロッケ」も素朴で美味しい仕上がりでした。 http://nemo42195.blog.fc2.com/blog-entry-401.html
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