レストラン ささゆり

大自然の中に佇む素朴な宿、津黒高原荘内のレストランです。冬は雪景色に包まれます。 雪上スノーシュー体験で、凍りつく中和不動滝を見に行った後、こちらで昼食を頂きました。 今回は真庭観光連盟の企画イベントということで特別メニュー！『中和地域郷土料理ビュッフェ』。(お昼のレストラン営業では出されないメニューなのかもしれませんが、宿泊すると夕食で提供されていると思います。とにかくシェフの腕は確かです！！) 白菜は雪の下から採ってきたもの(北海道とかへ行くと雪下大根とか雪下キャベツを見ますよね。糖度が増してすごく甘くなるそうです。)、地元で採れた山菜や野菜、ヤマメの塩焼、鹿肉のたたき…ご馳走の数々にテンションMAX♪ ムカゴの天ぷら、ワラビの煮付け、しいたけの含め煮といったおばあちゃんの素朴な料理っぽいものが本当に美味しくて。 味がしっかりしていて滋味溢れる感じでした。 桜蒸しや里芋と海老のしんじょも美味しかったなぁ。 お腹がいっぱいになってしまって全部制覇できなかったのが、心残り。残念無念～ 出されたお茶も地元産というこだわりようでした。 クロモジ茶は初めて。少し甘く、すーっとする感じでハーブティーみたいな感じもしますが和風なんです。 売店にあったのでお土産に買いました。 ご一緒した方も『ここのほうじ茶、すごく美味しかったので』と、クロモジ茶とほうじ茶を買われていました。ほうじ茶飲みそびれた。これも残念～ また行きたい！ 追記 夏はプールがあります。ただし涼しい高原の上なので水は冷たい！ 冬はスノーシュー体験の受付をされています。 次回はこちらに泊まってリバートレッキングに挑戦してみたいです。