中華料理 広東

北陸鉄道石川線乙丸駅から徒歩16分の金沢市の額と呼ばれる地域に中華料理店「広東」はあります。皿うどんやちゃんぽんが看板メニューの長崎系中華で、かつては公営住宅の1Fにひっそりとある隠れた人気店で、駐車場はいつも車でいっぱいです。店内は座敷・テーブル・カウンターと1人からファミリーまで客層を選ばない造りになっています。人気の長崎ちゃんぽんはもやし・えび・豚肉・キャベツ・タマネギ・かまぼこ・きくらげと盛りだくさんで、具材が胡椒の効いたダシのしっかりした、それでいてまろやかさのある鶏ガラとんこつスープと絡まります。麺は一般的なちゃんぽんと比べてやや中細です。無性に食べたくなる金沢での「長崎皿うどん」として地元でも人気のお店です。