南京町 民生

神戸南京町にあるこちらの広東料理店は、東山市場や漁師直送の新鮮な魚介、A5ランクの和牛、地元ブランドのカニなど、徹底した素材選びと薄味仕立てが魅力。看板メニューのイカの天ぷらは薄衣でシンプルに味付けされ、肉厚でプリプリのイカ本来の旨みを存分に味わえます。他にも、空芯菜炒めやミンチのレタス包み、旬の素材を活かした炒め物など、火力と技術が光る一皿ぞろい。調味料にもこだわりがあり、マイルドな辛みや素材の味を堪能できます。連日開店前から長蛇の列ができるほどで、一度は味わいたいお店です。