Porco Rosso

地元の食材をふんだんに使ったメニューが楽しめる大船渡のイタリアン。冬限定のパスタなど、季節感のあるコース料理が評判です。一品ごとに丁寧な説明があり、素材の良さと調理法へのこだわりを感じられます。例えば九時間かけて作る自家製ベーコンの前菜や、そのベーコンを使ったカルボナーラ、炙りモッツァレラがのったパンなど、味はもちろん見た目も楽しい内容。店主のユーモアと温かみのある雰囲気の中、ゆったりとスローフードを楽しめるお店です。ワインとのペアリングもおすすめです。