井原の奥地へ。。。なぜ井原でお店をやってるのかは謎だけど、わざわざ片道1時間半かけて行きたいお店です。 鉄板焼メインで、フレンチやら色々食べれます。店の回りはのどかな田んぼと山ですが、お店はホテルライクな高級感ある雰囲気。記念日利用のお客様も多いそう。 この日は和牛食べ比べのフルコースと、ハンバーグを追加で。 色々なお肉を焼いて食べ比べて肉質の違いを楽しみます。 特選和牛ヒレ肉はしっかりサシが入っていて柔らかく、たぶんこっちの方が高い肉だなーって分かるのですが 脂の旨味より食感重視の自分としては赤身がすき。 お魚は柚子のクリームソースで鰆をいただきました。鰆は柔らかくて、皮目はパリッと香ばしく、コリアンダーと柚子の香りがすてき(^o^)❤ 和牛のハンバーグ。これは絶対コースに入れるか追加で発注べきですっ。100％牛のシンプルなハンバーグですが衝撃のおいしさです。 〆は四万十川の岩海苔のお茶漬けにやられました。。。いいお店なのでかきこめませんがお上品にいただくお茶漬けサイコーーでした。 お皿の上も細やかですが、お皿の温度、オーダーの時の声のかけ方、ベビー対応のお手洗い。さりげないけど細かい気遣い気配りも素敵なお店です。 シェフは漁師や酪農関係の人とのつきあいも深いらしく、7月になったらウニのフルコースにぜひ行きたいです。3日前に予約して、そこから北海道の漁師さんに連絡して漁にでかけるんだとか。ぜひ行きたい。
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