中華菜店金八

札幌市手稲の老舗中華店、金八さん。 結構マニアックかも。当然Retty初投稿。 生活幹線道路に面していますが、客筋は地元と職人さん、営業マンでいっぱい。 13時頃に入店してもほぼ満席。 昼間はかなり混み合うとの事。 オーダーはラーメンとチャーハンのセット。830円。 ラーメンは正油。 活気のある厨房でガシガシ作っていただいて着丼。 ラーメンのスープは表面に脂がのっていて鶏ガラが効いたあっさり目な味付け。 麺はさがみ屋の縮れ麺。 思いの外上品でラーメンだけだとやや物足りないと思っていたところに、チャーハン。 コレが旨い。自家製のハムが良い出汁を効かせています。 チャーハンをアテにラーメンを食べるような不思議なバランス。 セットだからコレが正解なのか、と妙に納得。 後から分かったのですが、あんかけ焼きそばが有名みたい。 私の知人は隠れメニューの麻婆麺を開発させてました。 ご主人の人柄もよく地域に愛されているお店です。 #中華 #ラーメン #北海道を応援

ここは辛いラーメンと麻婆ランチ、ニラレバいため定食がお勧めです。昔ながらの中華料理屋さんで、車が四台くらいしか停められないので、車が停められなくてもお店はガラガラだったりしますので、あきらめずマスターに聞いて見てください。多分秘密の駐車場に案内してもらえます。