パスタ クオーレ

昆布で茹でるって聞いてどう思いましたか？これには驚くほど深い秘密があるんです。それは・・・「食材そのものの味を最大限活かしたパスタ」にするためなんです。パスタ自体にしっかりと味をつける事によって、ソースは極力味付けせずに素材そのもの味でも、食べた時にちょうど良い究極のスパゲッティーに仕上がります。地元を中心に厳選して集めて来た季節の食材を最大限味わっていただくために・・・調味料でなるべく邪魔をしないようにという所から生まれた究極の調理法なんです。また高級フルーツをたっぷりと使ったパフェも、フルーツの良いところを最大限引き立てる上質な純生クリームを使用しています。