ラ・カシェット

昨年末に続き2023年末も家族全員と伺いました。 年末コースのみですが、肉は数種類から選ぶことができます。 オードブルは徐々に味が濃くなるな順番でした。鮑の冷製は絶品でしたが、やはり前回も食べましたズワイガニのリゾットが今年もオードブルの中で1番でした。 メインの肉はこの店のスペシャリティと私が思っている合鴨のお皿にしました。 アミューズから最後のコーヒーまで美味しい料理を食べながら家族と楽しい時間を楽しみました。 お腹を空かしておかないと最後まで食べきれませんのでご注意ください。

妻の誕生日会で家族で行きました。 いつも通り安定した美味しさでした。 前菜は蛤を使った料理とメインの鹿肉が大変美味でした。 ジビエの鹿肉は生のような感じでしたが火は通っており臭みもなく軟らかったです。 シェフによると欧州で鳥インフルエンザ流行しておりフォアグラなどの食材入手が難しいようです。 日本にもフランスに負けない食材が沢山あるので、フランス産など海外の食材が通常に流通されるまでに多くの日本の食材を使って頂き、頑張って下さい。

2022年12月29日のディナーを楽しみました。 年末は¥10,000/人の年末特別メニューのみ提供しておりました。 前菜は冷製と温製が交互に5皿あり、ズワイガニのリゾットと鮑の料理は絶品でした。 特にズワイガニのリゾットは口の中で蟹の風味が広がり大変美味でした。 メインは鹿肉を頂きました。火加減が絶妙で柔らかく肉汁が閉じ込められておりました。 2022年度の締めに最高の食事を家族と楽しむことが出来ました。

ディナーとランチそれぞれ一回ずつ行きました。雰囲気はよく、味もよく、ボリュームがあって最高です。 ランチの時はオランダで食べたホワイトアスパラガスの味を思い出し、ホワイトアスパラガスとオランダソースのリクエストに答えて頂きました。

Since it was Sunday, I went out by car to eat French Cuisines. There is a parking lot even if you go by car, so it is convenient. Of course, the food was also delicious. We enjoyed everything from amuse bouches to desserts and petit fours. Everything was elaborate, artisan food. Next time, I want to try dinner.