近江町市場寿し 本店

近江町市場には、おでんを食べるつもりでいたが、海鮮を見て回るうちに、やはり食べたくなって来たから不思議。もりもりよりも空いているし、地魚があるようだったので、思い切って入店。予想は的中し、お任せ丼から好きな握りまで、美味で大満足。特に、あら汁がゼラチン質の魚たちでいっぱいで、嬉し顔の連続だったはず。

金沢2日目のお昼は、近江町市場でお寿司を。 朝にモーニングをいただいた後だったので、あまりお腹は空いていなかったのですが、「せっかくなら少しでも」と思い選んだのが“能登塩ざんまい”。 生ののど黒、生ダコ、甲イカというシンプルな三貫を、あえて塩でいただくスタイル。これが想像以上においしくて、一貫ごとに素材そのものの甘みや旨みがすっと引き立ち、思わずじっくり味わってしまいました。 特にのど黒は、やわらかな口あたりと上品な脂の甘みが印象的で、塩だからこそ感じられる繊細な美味しさにうっとり。 軽くつまむつもりが、もう一皿お願いしたくなるほどの満足感。ただ、この日はお腹と相談してぐっと我慢…というのも、少し名残惜しい思い出です。 量は控えめでも、しっかりと記憶に残る一皿でした。

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【金沢・近江町市場】鮮度抜群の北陸鮮魚に感嘆！『近江町市場寿し』で味わう至高の握り 金沢の台所、近江町市場に店を構える『近江町市場寿し』。一歩店内に足を踏み入れると、活気あふれる心地よい雰囲気と共に目に飛び込んでくるのが、その日のおすすめがずらりと書かれたホワイトボードです。今回は「春の三点盛」をはじめ、ホワイトボードから気になったネタを直感でオーダーしました。 目の前に運ばれてきたお寿司は、一目見ただけで鮮度の良さが伝わる艶やかさ。実は、あまりの美しいビジュアルと豊かな磯の香りに食欲を激しく刺激され、グルメブロガーとして致命的にも「肝心の写真を撮るのを忘れて夢中で食べてしまう」という失態を演じてしまいました（笑）。しかし、美食を追求する上で、理性を吹き飛ばすほど美味しいお寿司に出会えたことは最高の喜びです。 「日本海限定のガス海老」や「富山湾の白海老」、「新物のホタルイカ」といった北陸ならではの旬の味覚は、どれも素材の甘みと旨みが極限まで引き出されており、シャリとのバランスも絶妙。さらに、「炙りのど黒握り」や「能登牛炙り握り」といった贅沢な逸品も揃い、上質な脂の甘みが口の中でとろける感覚はまさに至福のひとときです。 これだけ質の高い地物のネタを、肩肘張らない空間でリーズナブルに堪能できるコストパフォーマンスの高さも特筆すべき点でしょう。味、雰囲気、そして価値。そのすべてのバランスが高度にまとまった名店です。本当に美味しいものを知り尽くした方にも、自信を持っておすすめできる素晴らしい食体験でした。 #近江町市場寿し #金沢グルメ #近江町市場 #金沢寿司 #北陸グルメ #のど黒 #ガス海老 #寿司スタグラム #食べ歩き #美食家 #グルメ好きな人と繋がりたい #PR案件募集中 #食レポ

さすが近江市場内の寿司 のどぐろいり贅沢握りを注文。 一口毎に、さかなのうまい味が 口の中に広がる。 まぐろ、雲丹、甘〜い甘エビ... ガリも美味しい さらに、茶碗蒸し 幸せのひととき❣️

2025.9.17訪問。 金沢旅行最終日。石川県立図書館を 見学後、近江町市場へ向かい早めのランチ。水曜日はお休みが多く、かろうじて飲食店だけは営業しており、ひと通り市場内を歩き、【近江町市場寿し（本店）】へ入店^_^目移りするメニューの中から、「のど黒、ウニ入りぜいたく握り」を夫婦で注文( ^ω^ )追加で「ガス海老」も注文し、北陸の魚をしっかりと味わい、富山経由で千葉への帰路に就いた(^o^)