宝華

宿の人から紹介された、下諏訪の中華の名店。 東小金井の宝華で修行した方のお店とのこと。 チャーハンはしっとり系な感じですが、チャーシューの塩味が効いています。 餃子は、ニンニクがかなり効いている味ですね。最近ハマってる酢こしょうでたべましたが、小さいながらもジューシーな肉汁がでてきます。 野菜炒めは、野菜の甘みが出る、中華料理のお店らしい野菜炒め。これは家ではできないんだよね。 そして宝そば。油そばで麺が、やや平べったい感じでしっかり茹でられているためタレと絡んでおいしいです。おいしいですね。 夜しか空いてないので、なかなか地元の人以外はいけないお店ですが、〆にみなさん行くというのは、納得です。 この店お気に入りです。

【再訪】もつのから揚げが気になって、気になって、立ち寄りました。 下味の付いたモツを、カラッと、中はモツの食感、和辛子を付けながらいただきます。んまい！ せっかくの宝華ですので、宝そばも。 今回は｢ごま宝そば｣を。 ごまだれもなかなか美味しい！ ごちそう様でした。

新しいメニューのパイタン宝そばがオススメです。 定番の宝そばも、もちろんですが、餃子も美味しいです。

下諏訪町にいた頃、会社で呑み行くぞぉ〜となると、大概宝華だった。 通っていた頃は知らなかったが、東京は小金井の同名店の暖簾分けだとか。 焼きそば党員の僕だが、このお店では半分位の割合でゴマ宝そば（油そば）でした。