ミスタービーフ

島根でステーキ。平日のお昼だけどほぼ満席でした。シェフが食事のあとテーブル回ってました(^^) 肉はやわらかく、タレなんていらない美味しさでした

ＪＲ松江駅から徒歩５、６分のところにあります。 外観はお世辞にも綺麗とは言えず昭和の喫茶店のイメージです。 お店に入ると２人掛けテーブル席４つと４人掛けテーブル席２つあります。カウンターもあります。 ステーキ専門店です。 ランチステーキをいただきましたo(^▽^)o オニオンスープ、サラダ、ライス 食後にコーヒーか紅茶、またはオレンジジュースが選べます。 シェフのおじいさま（おそらく85歳）がとてもいい味出してて…癒されます。 お肉の味ですが、とても美味しいo(^o^)o 熟練の焼き加減です。

中国地方を攻める、そのよん？ 島根牛のシャトーブリアン100gをいただきました。 塩や醤油ベースのソースもありますが、肉の味が濃いので何もつけなくて良いかも。 予算の関係で200gには手が出ない。 市場に出回るシャトーブリアンの３割はこのお店で提供しているそうです。 オーナーの息子さんが銀座に「びふてき松江」というお店を出しているので、興味のある方はぜひ！

８５歳のオーナーシェフが焼いているお店です シェフは元々 牛専門の獣医をされていたそうで 牛肉に関して本当に詳しいです なかなか流通しないA５の雌牛(もちろん未経産)を独自のルートで手に入れているそうです 付け合わせなどは 素朴で懐かしい感じです そして オニオンスープも美味しかった お肉はとても柔らかく 甘みがありとても美味しかったです 気さくで礼儀正しいオーナーシェフとおしゃべりもはずみ 楽しい時を過ごしました

シャトーブリアンのステーキが1万円から食べられます。 銀座にもあるようですが、東京だとかなり、高いです。 この値段で食べられるのは驚きました。 口に入れるととろけてしまい、味も本当に美味しく、松江にきたら、肉好きはぜひ寄って欲しいです。 感動のステーキでした。