【福岡屈指の名店】五感で味わう至福のイタリアン「ペルケノー」で特別な夜を 福岡で本格的かつ感動的なイタリアンを求めるなら、間違いなく名前が挙がる名店「ペルケノー」。今回は妻の香奈子 との特別なディナーで訪問しましたが、期待を軽々と超える素晴らしい食體験でした。 まず席に著くと、ワインのエチケット（ラベル）が敷き詰められたお灑落なテーブルセッティングがお出迎え。 これからの料理への期待が高まります。 前菜の盛り合わせは、彩り鮮やかでまるでアートのよう。とろけるような生ハム、新鮮なカプレーゼ、そしてイクラがアクセントになった爽やかなカルパッチョと、どれも素材の良さが際立っています。 続く溫菜やご飯ものも絶品。トマトソースがしっかり絡んだモチモチの一皿に続き、運ばれてきた瞬間に芳醇な香りが広がるトリュフたっぷりのリゾットは、思わずため息が出るほどの美味しさでした。 メインのお肉料理は、美しい火入れの赤身肉に、コク深い赤ワインベースのソースとふんわりとした泡（エスプーマ）が添えられ、非常に洗練された味わい。 一口ごとに広がる旨みに圧倒されます。 最後を締めくくるデザートも抜かりありません。ナッツの食感が楽しいセミフレッドに濃厚なチョコレートソースがかかった一皿や、金箔と飴細工があしらわれた寶石のような美しいデザートまで、目でも舌でも最後まで楽しめる構成でした。 上質な空間と、それにふさわしいホスピタリティ。味、雰囲気、そして総合的な価値（コスパ）のどれをとっても一級品です。記念日や絶対に外したくない日のディナーに、自信を持っておすすめできる一軒です。 #ペルケノー #percheno #福岡グルメ #福岡ディナー #福岡イタリアン #大濠公園グルメ #予約困難店 #記念日ディナー #夫婦デート #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #PR案件募集中
写真と本文をすべて表示
