アメリカの地中海料理の人気店【穴場あり】

【米国長期出張第二弾！④海外シリーズ #170 絶品イタリアン！】米国現地のエグゼクティブの面々と、サクッと会食ディナーです！ ここはニュージャージー州アレンデールという町の閑静な住宅街にある一軒家レストラン！外観内観共に、洗練されたエレガントな雰囲気で、地元セレブのイメージの客で賑わっていました！ 各々、好きなドリンクで乾杯！ 参加8人中、6人がノンアル(内、運転担当2人)という珍しい感じです(笑) 私は、ホップの強い香りと苦味がいい地元醸造のIPAを！ 前菜は、定番料理を！ ■Caprese 赤、白、緑とイタリア国旗と同じ色彩で登場！ 本場イタリアで使われる”Mozzarella di Bufala“(モッツァレッラ・ディ・ブーファラ)は、濃厚な味わい！ 最初はそのまま、フレッシュなトマト、濃厚なモッツァレラチーズ、爽やかな香りのバジルを一緒に食べると、口の中で渾然一体となった何とも言えない味わいになりますね〜2つ目は、自家製のイタリアンドレッシングとの相性良く、パンに乗せて頂きました！ ここで、カリフォルニアの白ワイン(シャルドネ)を！ ■Fried Calamari イカフライ！ 衣のサクサクの食感、弾力感のあるイカ、そして、シンプルなマリナーラ・ディップソースかけて、上品な味わいのカラマリになりました〜 ■Beef Carpaccio 色鮮やかな牛肉のカルパッチョ！ 美しい赤身のスライスの上には、ベイビーリーフが山盛り、スライサーで削がれたパルミジャーノチーズ、味付けはオリーブオイル、塩胡椒のみ。 赤身の旨みが凝縮、味わいは軽やかです！ これはワインのお供にぴったりな料理ですね〜 ■Jumbo Shrimp Scampi グリルされた大きな海老、下にはリングィネです！ ソースはマリナーラソース or フラ・ディアボロソースが選べます。 フラ・ディアボロソースを！ 辛旨のソースが、プリプリの海老の旨みを、より一層際立たせます！ ここのイタリアンレストランは、大人の社交場的な雰囲気で、どの料理も秀逸です！ 時差や疲れがあり、今回は軽めのディナーにしましたが、次回はメイン料理やデザートを楽しみたいレストランになりました〜 ご馳走様でした！ #米国長期出張第二弾！④ #住宅街にある一軒家イタリアン #エレガントな雰囲気 #どの料理もシンプルで旨し #SaviniRestaurant&Lounge #Retty初投稿 #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店