テキサス州のラーメン・麺類の人気店【穴場あり】

最高^_^

テキサス州のダラスで、豚骨ラーメンを食べてきました。 その名も、タノシイラーメン＆バー。 ネーミング、最高ですよね。笑 オイシイじゃなく、タノシイなのが、特に。 内装も、こんな感じでした。 のれんが店外ではなく、店内にあるのがアメリカっぽいですね。 提供されていたラーメンは、この5種類でした。 ・柚子塩 ・豚挽肉辛味噌醤油 ・野菜醤油 ・煮干し醤油 ・こってり豚骨 この中で、私はこってり豚骨を注文。 まさか、アメリカの中心で豚骨ラーメンを食べる日が来るとは思っていませんでした。 しかしながら、味わってみると、 なんだか日本のパーキングエリアで食べたことがあるようなスープに、 よくありがちなたまご色の縮れ麺。 トッピングのチャーシューも、パーキングエリアで食べたことがあるような味だったので、「この店で作ってないな」ということがひとくちでわかりました。 ※ラヲタなので、厳しい意見ですいません。。 そんなラーメンを食べている間に、私と一緒に来ていたメンバーが日本人であったこともあり、店主さんがわざわざご挨拶に来てくれました。 なお、店主さんは、日本の方でした。 聞くところによると、以前某有名ラーメンチェーンのアメリカ支店で働かれていたそうなのですが、 アメリカの人たちに、もっとラーメンの良さを知ってもらいたいと独立を決心し、ダラスにこのお店を立ち上げたんだとか。 で、他の種類のラーメンに関しては、この店でスープから何から作っているそうなのですが、 こってり豚骨に関しては、どうしても自前でスープをつくるには時間がかかり過ぎてしまうため、不本意ながら、濃縮スープを使っているだそうです。 他のにすれば、よかったー！！！笑 そして、今後の展望について、ラヲタとしてインタビューをしたのですが、 どうも味噌ラーメンの美味しさをアメリカに広めたいようで、ラーメンメニューの一新を計画中とのこと。 ※なので、こってり豚骨は、今後なくなるかも。 店主さんの今後のチャレンジに、ぜひとも期待をしたいですね！ 今度、もし機会があれば、店主さんの味噌ラーメン、食べてみたいですっ！

勤務先の本社があるアメリカ、ヒューストン。現地の同僚が、ラーメン食べるならここだよ、って教えてくれたのが陣屋さん。基本は豚骨ラーメンのようです。海外での日本食で何度も痛い目にあってる私としては、いつも疑いの目を持ってますが、ここのラーメンは海外ラーメン店としてはしっかりしてます。出張期間中2回行って、最初はYuzu Shio Ramen（ゆず塩）、2度目はTonkotsu Black（とんこつブラック）ラーメンをオーダー。日本の有名店ほどの濃厚さが無くても、スープもしっかりしているし、麺もちょい硬め程度で一般的な日本人好み。その点、シンガポールでは現地人の麺類の基本である、ぬるめスープ・伸びすぎ麺に染まらないので、シンガポールで食べるより格段に美味しい。チャーシュー、キクラゲ、ネギなども日本のスタンダードを踏襲してて良かったです。唯一違うのは値段で、チップ込みで20ドル超え。日本でラーメン1000円の壁と言われますが、こちらは3000円が最低限みたいです。すごー