更新日：2020年02月14日
新都市にオシャレな店がオープン！ なかなかですぞ。
雨も降っていたので今晩はホテルの近くでディナーを。 パリではチェーン店らしく使い勝手はいいですね。 ☑︎シーザーサラダ チキンカツがいいおかずになり野菜もりもり♪ ☑︎ペッパーステーキ 付け合わせにラタトゥイユかマッシュポテトなど ソースも選べます。 ビールも頂き一人30€位です。 #ステーキ #パリ
パリで熟成肉ステーキといえばルセベロ!
○France birthday④ ～あい田(Restaurant Japonais Aida)～ 誕生日の夕食は本場フランスのミシュランガイドで 日本料理店として初めて1つ星を獲得され 来年で10周年をむかえられる ○あい田さんへ 料理は１６０€のコース１つのみ 昨晩の料理のコースの内容は ○フォアグラとトリュフのスープ ○乳飲み子牛のお刺身 ○リードボウと鳥のフォアと野菜の鉄板焼き ○糸こんにゃくとおくらの酢のもの ○お刺身3点盛り ○オマール海老と鯛のフライ～特製タルタルソースで～ ○きのこと壬生菜のお浸し ○鯖寿司の炙り海苔巻き ○牛ヒレ肉の鉄板焼き ○タマゴリゾットのトリュフかけ ○赤だし ○ほうじ茶のアイスクリーム 以前から相田さんと親しい宮川さんのおかげで お席はカウンター席の真ん中 ちょうど相田さんの真正面をとっていただいており 色々な会話をと料理を両方楽しみながら 本当に楽しく食事をさせていただきました。 料理も本当に美味しく特に ○鯖鮨の炙り海苔巻きは初めていただきましたが 絶品！ 他のお客様もおかわりされていました。 お酒はビールから熱燗(小左衛門)から ブルゴーニュワイン→冷酒と どんどん進み！ 最後は他の客様が帰られてから 相田さんと宮川さんと私と3人でお店で飲ませていただき 色々な話をしながら楽しい時間をすごさせて頂き 本当にいいお祝いをしていただきました。 (^o^) 2014.10.18
フランス全土にあるロードサイド型ファミリーレストラン。かわいらしい茅葺屋根の外観。グリル料理の種類が豊富でなかなか美味しい。お昼時は家族連れでかなり賑わっていた、
【ステーキが食べたい。】 ここまでシーフードがたまたま、続いてきました。さて、お肉です。フランスといえばやはりお肉でございましょう？ 調べましたとも。美味しいステーキ屋さんです。お店は外から見ると肉屋さん。巨大なビーフハンガー、冷蔵庫にウサギや鴨やうずらの肉。目の前で肉を捌きまくっていて、肉を買って帰る人がひっきりなしですが、実は奥にレストランがあって、このお店の肉を買って調理してくれるんですね。ほんと何でもある。 たまらん。 お店の人と相談しながら肉を選びます。大体キロ35から47ユーロくらいが多いです。安い。一キロですからね！私はキロ47ユーロのアントルコートという最高級部位を600ぐらいでカットしてってお願いしました。 ここで失敗したのが表面積とグラムでの配分。切り分ける時にこれぐらい？って一応聞いてくれるのですが、それが何gか分からなくてOK、って言ったら400グラムでした。 なるほど、どちらかというとグラム指定するよりは、好みの厚みで切ってもらってグラムは無視する方が確実です。ここ、ポイント。肉は厚みが大事ですからね。で、着席。 実はこのお店の前菜で食べたかった子羊のタルタル、この日は入荷なしでした。タルタル自体がなかったので無念、サラダを頼んだのですけど、このサラダがまた驚く旨さだったのです、フランスの野菜は本当に美味しいし、言うなればこのどうでも良さそうなソーセージがやたらうまくて、それも驚きでした。 ワインはボトルで赤。 ステーキが出てきましたが、もう流石の焼き具合。ぱっと見ちょっと焼きすぎかなと思いましたが、表面はきっちり火が入ってカリカリしており、しかし中はしっとり水分をたたえています。 美味い！400グラムとか少なすぎるわ、、と思いました。肉の味が素晴らしい。やはりフランスは肉。肉料理の圧倒的パワアにメロメロです。ソースは2種、ブルーチーズとバジル系。肉はシンプルにゆるく塩が振られているだけですので、お好みでミネラル質の塩もどうぞ、ってところです。 付け合わせのポテトは牛脂でフライしており、これもまた絶品、、、！ とにかく楽しいお店で本当に何度もリピートしたいと思いました。ビゴール豚もあるし、羊系も揃ってます、牛だっていろんな部位があるし、100日熟成の肉だってあります。いろんなお肉を試してみたい。もっと厚みのあるステーキを食べたい！ 本当に良い店なので是非予約をしてお出かけください。最高すぎる。 お店を出たらちょうど今が旬のデモをやってました、ちょうど出発点だったみたいです。面白いのが目の前で結構どんぱちやってるんですけど、パリの人たちはそれをみながら優雅にランチをとってる人の多いこと。 こっちは結構冷や冷やしてるんですけどね。そう、ニュースで見る映像と実際は、だいぶ違うものです、思ったよりも平和的なんですよ。良いもの見れました。
