更新日：2024年03月16日
シドニー出張編 「赤身のステーキが美味しい！」 オーストラリアの赤身ステーキは、硬いものと決めてかかっていたけど、ここのは柔らかく肉の味が濃いめです。 ロックスという場所がら、ちょっとお高いけど、勝負時には最高です。お店の照明はとっても暗め。（≧∇≦） ⭐️⭐️⭐️上げちゃう！
ベトナム ニャチャン編 「うま〜（≧∇≦）」 せっかくニャチャンだし、美味しい貝が食べたくて... 焼きウニは半生で、写真の通り中身もタップリでトロトロ〜至福のお味。 牡蠣は炭焼きで半生で、ネギ油とピーナッツをあしらった、ぷりっぷりが一皿にタップリ。待望の赤貝も大柄で歯応え抜群で味よし。小ぶりのハマグリもぷりっと肉厚でベリーグッド！ しったかみたいな感じの貝は、肝がちょっと苦手だったけど、外して食べればこれもよし。胡麻煎餅もサクサクでいい感じ。サイゴンビール2杯とまとめて、何と！ 2人で1,660円...本当にいいんですか？価格... 地元の人しかいないけど、雰囲気に耐えられる人は行くしか無い‼︎ お店の人も正直な感じです。 このニャチャンシリーズ、1番のオススメ店間違え無し！ 昼間前通ったら準備中だったので開店は夕方からみたい。 ⭐️⭐️⭐️
襄阳発信燃えろ「干鍋居」‼︎ 【中国湖北省襄阳市】 ⚫︎前置き 襄阳の気候も暖かくなり、鍋料理も暫くお預けだと思い、人民広場に隣接する「干鍋居」にまたまたやって来ました。 ⚫︎調理の過程 今回は、料理の過程が分かるように写真を過程毎に写しましたのでご覧ください。 （鍋料理な客席で行う） ⚫︎味の評価 このお店はもう折り紙付き！ 豆板醤、生姜、ネギ、ニンニク、唐辛子、辣油、紹興酒、そして決め手がアルコール度数の無茶高い白酒を入れ、鍋ごと強い炎で一気に焼く、その濃縮された味が鳥肉にぎゅ〜っと染み込んで、鳥は熱々のホッフホフ。 そして味の謎は、食べた瞬間は甘さを感じるが、その後、食べ進むに連れ超激辛鍋に大変身 ((((；ﾟДﾟ))))))) ⚫︎補足 この鍋の辛さは「超激辛」「激辛」「辛」「標準」五段階、今回は「辛」を注文。 この鍋は本当に癖になります。 自分にとって襄阳市で一番美味しい料理だと思います。 （今のところ………(−_−） ⚫︎注文の品（四人前） 干鍋居 80元（1,360円） ビール（金龙泉） 5元 （ 85円） ◎余談 写真に写っている二人の女性は、昨年、襄阳職業技術学院で日本語の教師をやった時の生徒2名、無事、会社の試験に合格したと言う報告を受け、合格祝いをして上げようとこのお店で一緒に祝賀会をしました。 私は日本での先生の経験は全く無いけど、ほんの少しでも教えた生徒達から報告を受けると、こんなにも嬉しい事なのかと実感しました。 今日は何と無くだが中国に来て良かったな〜と思えた。^_^ ⚫︎アクセス 人民広場より徒歩3分 来店 2014年4月13日12時20分 #中華
#インドネシア #バクソ #インドネシア料理 #マカッサル #スラウェシ島 #コスパ #美味い #有名店 #人気店 インドネシア料理バクソのお店です。このあたりではかなり清潔な方のお店、店内もゆったりしています。 この日はBAKSO MANGKOK（30,000IDR=約300円）を注文してみました。 バクソ、デカいです。バクソでできた器にゴルフボール大のバクソが3粒とゆで卵。ソースはピーナッツソースです。 デカ盛りです。バクソだけで推定300gはあります。ピーナッツソースは比較的甘さ控えめで日本人にも食べやすいです。バクソは結構な硬さでスプーンで分解するのが大変でした。バクソもソースもお味は日本人の口に合う方だと思います。 素材は100%ローカル牛肉使用とのこと。ローカルとは言え、この量の牛肉ミートボールが約300円はコスパ良いです。おススメです。
#インドネシア #スラウェシ島 #マカッサル #バンタエン #美味い #ハラル マカッサルご当地料理 チョトマカッサルをいただきました。 チョトマカッサルは牛肉のスパイススープ。酸っぱ辛なお味で美味いです。
