更新日：2022年02月06日
スープやトッピングまでマグロづくしの「まぐろラーメン」が有名なお店
1970年創業。 鹿児島県いちき串木野市にある元祖？まぐろラーメンのお店！ 『串木野まぐろラーメン』がご当地グルメ化しており、 自分が見つけた町の看板には8ヶ所ほど 提供しているお店が記載されていました。 大きな特徴としてはマグロ頭をメインにとったスープと カツオや昆布からとったスープをブレンド。 麺は中細縮れ。 さらに肉チャーシューではなく、 生マグロのヅケがトッピングされます。 今回訪問したこちらのお店は中国料理と謳ってますが 他にもとんかつ、ステーキ、昔ながらのラーメン屋と 支店がありグループ化されていますね。 「まぐろラーメン」¥880 スープ自体はあっさり魚介スープって感じで 煮干しとはまた違うクリアな美味しさ！ 細縮れ麺で1杯としてよりさっぱりと食べ進められる。 マグロヅケチャーシューは 濃いめの醤油が広がるしっかりした味。 これ最初はまあ、生に近いんですが スープでどんどん熱が入り、 また違う感じに変わるので 2度楽しめるのも嬉しい(^^) わさびもめちゃくちゃ合いますね！ マグロチャーシューに付けて食べるとなお良いかも。 たくさん食べたい方もランチ帯なら マグロ漬け丼やマグロカツめしなど ご飯物があるので満足できそう( ´∀｀) #鹿児島県 #ラーメン
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