レストランフォーベトナム 鹿児島神宮から鹿児島空港に向う道中。 気になる店を発見。 ベトナムのお姉さんが1人でやってる。 店内は現地食材のショップ併設。 メニュー見たら絶対に間違いない。 ランチセットのフォーと生春巻きを注文。 オーダー時に「料理時間掛かるよ」。 「生春巻きは揚げできるよ」 ハーフ・アンド・ハーフを頼む。 ワンオペの良さもある。 待ってる間に店内散策。 しばらくして着丼。 提供方法が完全に現地スタイル。 山盛りのパクチーの森は現地完全再現。 ここ鹿児島だったよな。 いやハノイだっけ？ 脳が錯乱する。 とにかく美味い。 パクチーが新鮮すぎて甘み感じる。 生春巻きも美味い。 何より揚げ春巻が本気で美味い。 フォーに入れて食べたら気分はハノイ。 食後のコーヒーはベトナムコーヒー。 練乳入れて甘々な時間。 また凄い店を開拓してしまった…。 宮崎ではタイ料理。 鹿児島ではベトナム料理とは…。 #レストランフォーベトナム #フォー #生春巻き #現地スタイル
