美味しい牛肉が有名な宮崎には、 焼き肉屋さんや鉄板焼き屋さんは 多々ありますが 何故か すき焼きやしゃぶしゃぶの専門店って 少ないんです。 こちらは20年程前に出来たお店で その名も「ざくろ」 東京の「ざくろ」とは暖簾分けでは ない様ですが、 宮崎の「ざくろ」も すき焼きとしゃぶしゃぶの専門店です。 しゃぶしゃぶと迷いましたが、 今回は夫が好きなすき焼きに してみました。 すき焼きには松4500円と 竹があり、 奮発して松をオーダー 見事な霜降りのお肉が 綺麗に盛られて運ばれて来ました。 手のひらサイズに一人4枚ほど。 通常すき焼き用に売られているお肉より やや薄切りにあれっ！？と、 思う。 卓上には宮崎では珍しい割り下と 昆布水にお好みでとお醤油。 女将にお願いして作って いただきました。 予め脂を塗ったすき焼き鍋にお肉を入れます。 ジュッとの音と共にお肉の 良い香りが立ち込めます。 そこに割り下とお砂糖を入れると、 更に美味しい匂いが充満。 これぞ幸せの匂いですね◎ 玉子を溶きほぐして、 お肉と絡めていただきまーーす！ やや薄切りのお肉は 1枚が丁度一口分。 お肉は柔らかくとろけます。 お肉の脂の甘味と割り下の甘味が 絶妙に相まって堪らなく美味しい◎ 美味しさの広がり方に やや薄切りに納得、 美味しさの計算ずくです。 あまりに美味しくてお肉を追加。 宮崎牛のすき焼き、最高です＾＾ 夫はビールをいただき、 お会計は14000円ほど。 すき焼きを宮崎牛で堪能、 改めて宮崎牛の美味しさを 確信した夜でした。 お勧めです。
