メニュー
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- スモークしたカジキマグロのカルパッチョ フルーツとハーブのマリネ
- 1350円
- 低温ボイルしたスペイン産 兎モモ肉と素揚げしたジャガイモのサラダ仕立て
- 1350円
- ナポリサラミとボローニャのモルダッデラハムの盛合せ グラナパダーノチーズのムース添え
- 1350円
- 自家製サルシッチャの炭火焼き セロリとトマトのシンプルなサラダ添え
- 1350円
- 熊本産 牛ギアラのフィレンツェ風トマト煮
- 1350円
- 天草産 地ダコとヤリイカのマリネ フルッティ・ディ・マーレ
- 1350円
- カラブリア産 ン・ドゥイヤと茹豚の辛いトマトソース手打ちブシアーティ
- 1650円
- 地アサリとカラスミ、ルッコラのシチリア風 手打ちキタッラ レモンの香り
- 1650円
- 天草産 イノシシとポルチーニ茸のラグー 手打ちパッパルデッレ
- 1650円
- ズワイ蟹とフレッシュトマトの手打ちタリアッテレ
- 1650円
- フランス産鳩のラグー 手打ちピイチ
- 1650円
- 本日のお魚料理
- 2200円
- ズッパ・ディ・ペッシェ いろいろな魚貝のスープ仕立て
- 2200円
- 熊本りんどうポーク 肩ロースの炭火焼き
- 2200円
- 熊本・馬肉のタリアータ アル・サングエ
- 2200円
- オーストラリア産 仔羊背肉の炭火焼き
- 2200円
- 熊本産 和牛ホホ肉のブラザート(煮込み) トリュフアロマのジャガイモのピューレと一緒に
- 2200円
- フランス産 鴨胸肉のアロースト
- 2200円
- 天草のイノシシロースト アロースト
- 2200円
- 阿蘇うぶ山 放牧 草うしのビステッカ！炭火焼きで
- 2700円
- クラシック ティラミス
- 680円
- クリームキャラメルプリン
- 680円
- リンゴのトルタ 自家製セミフレッド添え
- 680円
- 濃厚チョコレートのテッリーナ
- 680円
- クレマ・カタラーナ
- 680円
- ラッテ・イン・ピェ-ディ(パンナコッタ)柑橘のムース添え
- 680円
