島原・雲仙の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

島原出張初日昼の部 雲龍亭さんでランチ️ レバニラ定食を注文 想像と違う卵とじタイプで味もたんぱくだった

【朝日食堂】 雲仙の温泉街の一角にあるこのお店の外観は、昭和の雰囲気漂うイニシエ系。とても素朴な印象。 お店は５０年超の老舗人気店。入口ではご年配のかわいらしいおばあちゃん看板娘がお出迎え。 雲仙は小浜ちゃんぽんの聖地。ちゃんぽんの日本３大聖地（長崎・天草・そして小浜）であり久しぶりに小浜ちゃんぽん（８００円）を食らう。魚介スープに具だくさんちゃんぽんは美味しい。ちゃんぽん完食して、店内の雰囲気や佇まいを見ていると・・きっとこうしたお店の焼き飯（７００円）も美味しそうだろうなぁと思い追加オーダー。 とても懐かしい素朴な家庭的な味がする焼き飯もまたオススメ。駐車場あり。駐車の時はお店にひと声かけ必須。 #駐車場あり #昭和の雰囲気 #素朴 #人気店 #老舗 #５０年超 #看板娘 #ご年配 #おばあちゃん #お出迎え #小浜ちゃんぽん #焼き飯 #雲仙市

20190216 雲仙市小浜 お店の前に置いてある「ちゃんぽんマン」のパネルが気になっていたお店にようやく訪問。 小浜ちゃんぽんが美味しい有名なお店なのですが、洋食も美味しいとの先人の投稿を見ていたため、特製トルコライス@1000円を注文。お皿に並んだカレーピラフ・トンカツ・パスタはそれぞれ美味しく、ボリュームもたっぷりで大満足でした。 #ちゃんぽんマン #ほぼちゃんぽん注文 #トルコライスパトロール

おいしい長崎 18 雲仙市・小浜温泉の『海花亭』は、美味しい「小浜ちゃんぽん」を食べさせてくれます。 店に入る時に「オバマちゃんぽん」の旗が。なんで「オバマ」がカタカナで、「ちゃんぽん」が平仮名なんだ？ 入り口に立つと分かります。そう、オバマが大統領になった時に、同じオバマだからって、勝手に盛り上がっていた時期がありました。 ちゃんぽんは、とにかくスープが美味しいんです。カタクチイワシや海老の旨みが出ていて、スープだけでも飲んでいたいほどです。 麺ももっちりでいい塩梅です。 眼科帰りの親父さんが完食してたので、かなりな高評価を取っているということのようです。(^-^)

ランチに六兵衛さんへ。 雲仙から小浜に行く途中で何食べよう？となり、 迷った結果…こちらに寄りました。 頼んだのは、椎茸六兵衛と天むす。 六兵衛は、サツマイモ100%で出来ているお蕎麦で100%ってことは、ボソボソしてるかな？(10割そばイメージだった)と思いきや、ツルツル。 短い麺ですが、柔らかくて美味。 味は少し甘めですが、とにかくお出汁が美味しくてサラッと飲み干せるほど。 上に乗っている椎茸の天ぷらがまた大きくて美味しかった 天むすは、ノリが中に入っていてエビも大きめのがちゃんと底までありこちらも絶品。 むしろ、天むすだけでもいいかも？って思うくらいには美味しかった(もちろん六兵衛ありきですが) 店舗も趣がありますが、店内はご夫婦お2人で切り盛りされているとのこと。 時間に余裕を持っていらっしゃることをオススメします。

美味い全部が美味かった。 餃子は皮が手作りなのかな？モチモチで中から肉汁が出てきて 炒飯は、焼き飯って感じでパラパラでら無いけどチャーシューの油をまとって美味い！まとまりやすいので子どもが食べやすそう。 ラーメン美味かった！チャーシューも美味い。

月替りの限定そばがあって、それ目当てにも行けるお店です。今回はナスと豚肉のつけ蕎麦。素揚げのナスに厚みのある豚バラから甘い油が出て、美味いつゆでした。

うどん食べたくて入ったけど、デブのもとの唐揚げが気になって(笑) なんとかなり大きなものが５個も、さらにうどんも付いて麺は細いがコシがあり。 これまた、旨し‼

今日のお昼ごはんです。 島原市「ほんだ」 あちこちで投稿をよく見かけるうどん屋さん。 肉うどんの肉半分をお願いしました。 デフォルトでとろろ昆布、天かす、蒲鉾が乗っかってうどんを隠しています(^^) まずは昆布といりこ出汁でしょうか、お汁をいただくと甘めの味付け。初めていただくのですが懐かしい感じのお味です。 肉は甘さは感じずお汁とのバランス良く美味しい。 手打ちの台はつい先程まで作業をされていた様子。自家製麺は程よいコシです。 いなり寿司も丁度いい味付けでした。 No.137

20190401 島原市内シリーズ 本格的な蕎麦屋が少ない島原にあって、こちらのお店は貴重です。 島原外港入口交差点の一角にお店はあります。お店の隣に3台程の駐車スペースが有ります。 フェリー利用のお客さんが多いのか、結構な繁盛ぶりです。13:30頃の入店ではありましたが、ご飯ものが終わりましたと悲しいお知らせ… メニューは、蕎麦各種と天丼とおにぎり。少し肌寒かったので、鴨せいろ大盛@1300円をオーダー。 自家製手打ち麺は蕎麦の香りがほのかに薫るツルツルシコシコ、お汁は、鴨肉の旨みたっぷりの濃い目の味付けで美味でした。 #時間に余裕がある時に！

かなり濃厚なスープに野菜の甘みがたっぷりなスープ、柔らかい太麺と豚肉やイカ、殻付エビ、練物と、、具材たっぷりでとても美味しいちゃんぽんです！ ちゃんぽんセット(ちゃんぽん大盛に玉子のせ) やきめしもちゃんぽんに合って美味しい！ と、期間限定？の坦々ちゃんぽんです。 おすすめです！

【手打蕎麦屋　にこり】2025/09/20 雲仙から島原方面へ。島原市と言うと鯉が泳ぐ街と評されるほど水がきれいな場所。 先にかき氷を豪快に入れてしまったので、軽く蕎麦でも入れようと打ち合わせて決めたお店。 同級生（師匠）は、かけそば（７００円）。メニューのいちばん左上に記載されたものをオーダーしている（笑）。さすがだ！ オレは、もりそば（９９０円）をオーダーする。 ざる蕎麦のようですが、あえて何も乗せないことで、蕎麦本来の風味と香りを堪能することが出来ます（メニュー表より引用）と記載されていた部分が引っかかったからだ。 敢えて違うメニューをオーダーすることで、お互いのオーダーしたものをシェアする。 カウンター席が６席、小上がり６人座敷×３部屋あるイートインスペース。 もりそば・・・登場してすぐに蕎麦の香りを嗅いでみる。島原のきれいな水に浸かった処理をされているのもあり、風味豊か。細めの手打ち蕎麦で、お出汁はカツオが使われている。細麺だが、コシがある蕎麦で美味しい。 かけそば・・・かつお出汁がしっかり蕎麦に染みていて、これもまた美味しい。 蕎麦好きにはもってこいのお店だと思う。 #駐車場あり #かけそば #もりそば #蕎麦好きにオススメ #島原市

京都高島屋の九州物産展、イートインで海老ラー油チャンポンをいただきました。野菜、蒲鉾、アサリなどの具がたっぷり。海老も二尾付いてます。 スープはいろんなエキスが入って美味しいです(^○^)

【久しぶり訪問】何故だか長崎に居ます^ ^ 昭和52年創業 こだわりの麺とかえしを使用した うどん、ボリュームのあるメニューや、うちだ屋が 元祖となる和風ちゃんぽん、当時では画期的で あった24時間営業などが話題をよび多店舗化。 九州一円に48店舗。 2017年には創業40周年を迎えた多店舗店^ ^ ⚫︎ピリ辛沖縄 島とうがらしぎょうざ 普通の餃子に見えて強烈な辛さが爆発します。 辛さに弱い娘が珍しく、食べたいと言い出して 半分食べたところで「チーン！」と聞こえそうな リアクションのあと、黙って俯き出した笑！ そう、辛すぎたらしい^ ^ かなり辛い餃子ですが旨いです♪ 帰りに必ずサービス券もらえます。 年内にもう一度行けるかなあ^o^ ⚫︎かしわめしうどん定食 全部乗せうどんに、かしわ飯の定食が 安くて旨い。大好きです♪ #九州グルメ #長崎グルメ #島原グルメ #うちだ屋 #島とうがらし #2021.11.11

TVで放送されてから、探して足を運んだお店です。 海鮮のまろやかなスープと、コーンのマッチングが最高です。毎回大きな海老が乗っています。

島原に行く途中でランチタイムになり、こちらにお邪魔致しました、 カツ丼が人気のようで、カツ丼御膳を注文、 そばかうどんを選べますが、ここは店名からそばがついているので、もちろんそばを〜、 メニューも豊富で魚（生簀もありました）、 定食、島原名物の具雑煮なんかもありました〜、 店内もかなり広く、夜は宴会とかに使えそうでしたよ、 味は至って普通でした、 女将さんのご趣味のペコちゃんがあちらこちらにコレクションされています笑笑、 ご馳走様でした( ◠‿◠ ) #ペコちゃんが沢山いるお蕎麦屋さん #ランチメニュー豊富

今日（2月23日）はナゼか長崎・雲仙市。　初めてこの辺りに来たけども、橘湾の長崎沖が一望出来る海に面した「愛野展望台」に隣接した【山小屋・愛野展望台店】で『ラーメン&半焼き飯』❣️ この店はセットメニューや定食系がない様だが、「ミニラーメン」やら「半焼き飯」メニューがあるので、合わせ技で合格。 祝日だけに家族連れで賑わう景勝地の店舗。でも明らかに仕事中の営業マンやガテン系のお兄さん達もいるところがビジネス系ランチ客の多い山小屋らしさだが、それにしても祝日だというのにお仕事ご苦労様です…٩( ᐛ )و ｺﾚﾃﾞﾆﾎﾝﾓｱﾝｼﾝﾀﾞ｡｡｡ ラーメンは、スープがピークタイム直前のほんの少し浅目仕上がりながらも、ほとんど田川の本店と変わらないちゃんとした生炊きらしさ満点スープのところへ、一箸目の至高の香ばしさを踏まえた香りと、しっかりエッジの効いた旨味深い筑豊ラーメンの男性的力強さの塩梅が出来てる。　 モヤシを遣ってくれてるのも嬉しい。田川本店の筑豊ラーメンを標榜するんだからコレは外せないはずなんだけどね、他店ではモヤシでなくメンマの店も多い。　仕方のないことらしいけども「歴史と伝統」、そして「…らしさ」にちょっぴり拘る吾輩的には、それはちょいと寂しいのでごわす…(；´Д`)ｼｶﾀﾉﾅｲｺﾄﾅﾉﾃﾞｽｶﾞ｡｡｡ スープに少し添加ラードが効いてる気もするが、ちゃんと温めてあるからか最後までアチチなスープのまま食べられて美味しい。　ラード自体嫌いでは無いものの嫌な脂っぽい感触が無いのは背脂添加をして無い仕上げなんだろう。この辺が同じ醤油ダレを使っても店によって微妙に味わいが違ったりするから面白い。 麺玉は最近の流行りで、「普通」でオーダーしても福岡近郊店や関東エリア店ほどでは無いにせよほんの少し硬めで出てくるのが残念。　だけどまあ硬麺信仰が世間を席巻してしまった悲しい現代では仕方のないことなんだろう…T^T ﾔﾜｶﾞｱｯﾃﾙﾒﾝﾉｽﾍﾟｯｸﾅﾝﾀﾞｹﾄﾞﾅｧ｡｡｡ この店は長崎まで来て正直ちと驚いた…「見た目コッテリ、食べてアッサリ」の山小屋ラーメンの特性が見事に出てる。　らしさ満点で正調の山小屋ラーメンだなぁ。 大変美味しゅうございました♪…(^_-)ﾁｬﾝﾄｼﾀﾔﾏｺﾞﾔﾗ-ﾒﾝﾃﾞｼﾀ｡｡｡ おまけ・・・ ・・・それにしてもまあこの店の窓から見る景色の素晴らしいこと。 南向きの眼下に一望に見渡せるのは橘湾なわけだが、当日は少し雲もあったが、午後の光線に光って美しい事この上なし。風光明媚とはこのことか。 なんか、焼き豚と餃子を肴にビールを遣りながらゆっくりツラツラ眺めたいなぁ…次回来る時は純観光仕様で来たいなぁ…ってなわけだ。 おしまい。。。 #1411 #豚骨ラーメン #焼き飯 #半焼き飯 #長崎県 #九州筑豊ラーメン山小屋 #愛野展望台店 #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン

場所は、島原鉄道の島原駅のすぐ近く。 店内は、カウンター席と小上がりがあり昭和の雰囲気。 卓上には、梅干しのサービスが。 注文したのは、チャンポン。 豚骨がベースなのか、スープからは豚骨の香り。濃厚なコクもある。 プリプリ麺で更に美味。

さて、それではランチにしようか。 寄ったのは『宇土出口そうめん流し』、島原といえば名産のそうめんを食べておかないと。 宇土出口というのは湧水池で、このお店の営業は夏場のみ。 コロナ渦中は閉店していたので、実に4年ぶりの開店なんだそうです。 100席近い？大箱ながら、平日の13:30過ぎなのでお客さんは我々のみ。 カウンターでオーダーを告げて先払い、テーブルにつくと店員さんがスイッチオン。 するとドーナッツ状の仕切りに水が湧き上がり、反時計回りに流れ始めます。 へぇ、ここにそうめんを流す訳か。 薬味はネギに生姜、そしてゆず胡椒。 単独でゆず胡椒を食べた息子、「これ、無茶苦茶美味いよ」と。 どれどれ、あ、本当だ。 香りの強いゆず胡椒は、我が家の冷蔵庫内で意図せず長期熟成中のそれとは大違いです。 まずはゲソからあげが到着。 一つ摘んでみると、おぉ、これは美味い。 衣はサクサクとしてほんのり味があるのは… ガーリックではないかな。 イカはプリッとしながらも柔らかく、頃合いよく揚げられているのがよくわかる。 2皿は多過ぎかるか、そんなのは杞憂で皆さんムシャムシャと平らげていきます。 長崎家のイカ漁獲量は全国3位という名産品、そりゃ美味しい食べ方を熟知している地域という訳ですね。 お、そうめんが流れてきた！ いつの間にか息子が投入してくれていて、眼の前を高速で流れ去っていきます。 こんなに速いとは思わず、果たして掬うことはできるんだろうか。 こういう時に素早く適応するのは母。 なんやかんや言いながら、器用にそうめんを掬っています。 私は下流にいるので、残ったショボい量のそうめんが流れてくるのみに。 元々掬い難いのに、これは何か作戦を練らないと。 「あ、野菜の天ぷらがきた、これどうぞ。」とテーブルの母側に。 これでようやくそうめんが流れてくるようになって、よしよし、計算どおりだな。 後で私の下流にいた息子に聞くと... 「お父さんの下流だと、そうめんがほとんど流れてこなかった。流しているのは僕なのに、1周で何も残っていなかった。」と。 そうか、私は上流の母のお溢れを掬っていたつもりが、息子にとっては鉄壁のディフェンダーが2枚いた訳ですね。 そりゃ可哀想なことをしたと思いつつ、全て食べ終わった時に「まだ食べる？」という問いに「もういいかな。」というのが全員の共通見解だった訳です。 その理由は、もうお腹がいっぱいというのに加えて、「どうせまた自分は食べられない」というのも混じっていたのかどうか。 美味しく食べる裏には、様々な力関係が働いているのだということを実感。 そんな流しそうめんの隠れた楽しみ方もできたことに感謝、ご馳走さまでした。

20190506 雲仙市愛野町 明るいうちに長崎に戻ろうと17時に福岡を出発。お腹が空いたので何にしようか運転しながら考えてたら、帰り道に未訪問のラーメン屋さんがあることを思い出しお邪魔しました。 メニューを見ると、数種類のラーメンが並んでおり悩んだ挙げ句、ここ数年食べてない「つけ麺」に決定。スープの温度を あつ ぬる ひや から選ぶシステム。夕暮れ時で気温も下がってきたので「あつ」でオーダー。 運ばれてきた時には少いかな？って思ったけど十分食べ応えが有ります。魚粉の香りが効いたスープは、麺をすすった時に口の中に香りが広がり、次の麺を運ぶ箸が止まりません。 中太のちぢれ麺 は、しっかり締めてあり、湯(水)切りも完璧。切れが良すぎて麺同士がくっつき易くなっているところは検討の余地がありそう。 麺と具材やを載せた皿の端に柚子胡椒がちょこんと添えられていて途中の味変が可能。ただし、入れすぎるとスープの味を消してしまうので、味を見ながら少しずつ使った方がベター！ #つけ麺