更新日：2024年03月28日
遠くても食べに行きたくなる佐世保名物レモンステーキの人気店
「レモンステーキセット」1,600円（スープ・ライス・サラダ付） 昭和61年創業の「下町の洋食時代屋」、佐世保のソウルフード「レモンステーキ」の発祥のお店。 熱々に熱した鉄板に薄くスライスしたお肉の上から両面を焼かずに片面レア状態でソースをかける。すると熱々の鉄板からは「ジュウジュウ」と、なんとも美味しそうな音と大量の湯気に、香ばしい香りが広がる。 時代屋オリジナルソースのベースは、醤油ベースで甘口。さっぱりしたもレモンを使用し、ニンニクをソースに加えたオリジナルの"レモンソース"は、旨みとサッパリ感が絶品！ お肉を裏返せば鉄板の余熱にてちょうど良い加減に焼きあがる。サッパリとした甘いレモンソースに絡んだ薄くスライスされた柔らかい肉は、玉葱のスライスと共に口に入れると、ご飯と絡んで実に旨い。 レモンステーキ発祥のお店だけあってお店は常に、満席状態。 レモンステーキの肉を食べ終えたら、まだ余熱の残る鉄板に、残しておいたライスを入れ、お肉の旨みを含んだ、レモンソースと絡め、スプーンで掻き混ぜていただくと〆としては最高に美味しい。 ご馳走さまでした。 「感謝」
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