更新日：2026年03月01日
本場の水炊きが味わえる中洲川端駅近くの水炊き専門店
博多の代表的な名物料理のひとつ、水炊きをゆったりと味わえる「博多華味鳥 中洲本店」。 少人数から大規模宴会まで対応していて、個室で周囲を気にせず食事ができます。 白濁した鶏がらスープをまずは少量の塩とネギだけで味わい、コースがスタート。鍋が炊き上がるまで、魚料理やだし巻き卵と一緒に、ビールで喉を潤し、さあ、いよいよ主役登場。新鮮な鶏肉のさまざまな部位を野菜と一緒に楽しめます。 締めは麺か雑炊が選べますが、鶏から出た旨味を余すことなくいただこうということで雑炊をチョイス。最後の一滴まで堪能しました。 次は県外から来るお客様を招待するときに利用したいと思います。
捌きたて鮮魚を堪能できる、素材本来の美味しさを味わう和食処
小倉駅から少し歩いた矢野さんへランチで伺いました。 北九州空港からの高速バスで通る度に気になっていました。 お店に入ると丁度ヒラメを捌いていて、これは海鮮丼しかないとオーダーしました。糠だきも思いっきり惹かれましたが。 ご飯の上に捌きたてのヒラメの薄造りが乗り、甘い醤油がベースの特製ダレに付けていただくとコリコリの食感でお酒が飲みたくなりますが、我慢我慢。弾力があり過ぎてこれ以上厚くすると噛みごたえあり過ぎです。 味噌汁と自家製糠漬けが添えられ、美味しく頂きました。 次は糠だきをいただきに伺いたいものです。 #小倉駅 #ヒラメの活き造り
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