福岡の上海料理・上海蟹の人気11店【穴場あり】

何年振りかの来店でした。 天神親不孝通り近く 店内は、比較的に男性が多め。 お昼時でしたが、待たずに入れました。 日替わり定食も有りますが、私は担々麺、辛さ控えめにして貰い、半炒飯を付ける。 思ったよりも半炒飯は、多めで一生懸命に食べた(笑) 担々麺は、少し辛かったけど食べられた。 スープは、何となく飲みたくなる(笑) 美味しかった 杏仁豆腐？らしき物も付いて、アンコが入り、苦手でしたが、アンコを食べた。 殆どの人が、日替わり定食を注文。何人かの人は、麻婆豆腐の定食を食べていました。 お昼時は、未だ少し席が空いていた。

あっちぃ中あっちぃ小籠包いただきました！ けっこう若者続々とくる。絶え間ない。お盆なのもあるかも。 外が触れる熱さだからって油断は禁物 中の汁熱すぎてこれは火傷案件です。 でも美味しかった(*´◒`*)

キッチンタナカが土曜は休みって事でここに来てみました 注文はチキン南蛮定食です ご飯少な目で頼んだけど返事はしたものの普通より多かった おかわり3杯まで無料だって～ メインのチキン南蛮は量が多くて多かった 注文受けて料理をするので少し時間がかかるけど仕方がない サクッと揚がってて美味かった～ #メニューが豊富 #天恵楼

（2022.04.16） 7年にも及んだ架け替え工事を終えた春吉橋 その工事中に活躍した迂回路橋は取り外されることなく“福岡の顔”となるような水上広場へ整備されるとのことで… あまりイメージが良くない春吉が、老若男女が集う明るい街になると良いですね そんな春吉橋の袂に『老上海 陸氏厨房』がオープンしたのは昨年7月のこと “陸氏厨房”とあることから、東京・銀座の『四季陸氏厨房』と何らかの関わりがあるのかと気になっていたのですが… 何と中国版ミシュランとも言われる〝紅厨帽〟の称号を持つ『四季陸氏厨房』のオーナーシェフが自らが腕を振るっておられるとのことであります となれば、おいしいお料理がいただけるであろうことは言うまでもなく… 上質な空間に設えられた落ち着いた雰囲気と、丁寧でありながらも親しみを感じることができる接客であることから、いろんなシチュエーションで利用することができそうですね ランチメニューには50品もの定食や麺飯料理が並んでいまして… 銀座のお店でいただいた「葱油拌麵」も用意されていましたが、「上海蟹味噌豆腐」に目が止まったのであります 丸ごとの椎茸と鶏肉、それに細かく刻まれたハムや筍が入ったスープはコンソメのような風味豊かなものでありまして… そのまろやかな味わいにメインへの期待も高まります 大きな土鍋で提供された黄金色に輝く「上海蟹味噌豆腐」 その色合いにも上品さを感じるのですが、生姜風味の中華スープに蟹味噌合わせた味わいや絹ごし豆腐の滑らかな舌ざわりにも上品さを感じることができまして… 淡白な味わいの中に際立つ蟹味噌の風味を堪能することができることから、土鍋一杯をペロリといただいてしまいました と、満足なお料理ではあるのですが、定食としてご飯とともにいただくには物足りなく… しかしそこは福岡、高菜の漬物が添えられていましたので、それをお供にご飯も完食であります デザートは黒胡麻プリン もちろん、こちらもお店で作られたものでありましょう プルンとした食感ときめ細かな舌ざわりでありますし、黒胡麻の甘味と風味がぎっしりと閉じ込められています 急須でサービスされるお茶も菊の花が入った花茶でありまして… その甘い香りを余韻にお店を後にいたします https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/32592512.html

【いでの上料理店】 福岡市中央区赤坂１丁目２−６ 赤坂パインマンション ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ お寿司を出す料理屋さんです 初めて伺いオープンと同時の17時は 貸切状態でドキドキ緊張 大将は一見怖そうな印象でしたが お話ししたらとっても気さくで安心しました L字カウンターのみで10名迄だったかな 清潔感があって素敵です✨ ヒラメの昆布締めの横には あん肝に自家製の奈良漬けが絡めてあり のっけからお酒が進む！ アオサの茶碗蒸しの中には大きな白子 そして底にはなんとリゾットが！ 炭火で炙ったマグロの上には叩いた山芋 その上にポン酢ジュレ 土瓶蒸しみたいのは水炊き 面白いですね！ その後帆立、食べ応えあるガリが続き お寿司に入ります〜 私、正直言うとお寿司あんまり食べないんですが こちらのお寿司は赤酢のシャリで小振りで 好きでした！ 海老以外は素材の味を楽しむ塩のみ 車海老は特製海老の出汁に漬け込んでいるそう お皿の端に載せるのが小鳥みたいで可愛い♡ 玉子サンドが出てくるのも面白い！ 最後は素麺でほっこり 大満足のコースでした 又行こうと思います✨ 　　　　　　ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ

スペアリブあんかけチャーハンと担々麺のビジュに惹かれて、ず〜っと気になっていた、侑久上海さんへ！ついに行ってきました。 ● スペアリブあんかけチャーハン とろっとした中華風餡に、 ほろほろのスペアリブ。 ジンジャーがほんのり効いてて、 コクがありつつも爽やかさも◎ …なんだけど、 実はスペアリブよりもチャーハンに感動。 たまごの香ばしさとパラッと感が絶妙で、 「チャーハンだけでもまた食べたい！」って思っちゃうレベル（笑） ● 担々麺 見た目からしてインパクト大。 表面にはふわふわの練りごまがたっぷり浮いてて、スープ上部はまろやかで濃厚。 上には甘辛く炒めた細切り豚肉が トッピングされていて、 贅沢感すごい！ スープ下部は醤油ベースで軽やかさもあり、 やや塩気は強めだけど、 練りごまのコクと合わさってクセになる味。 どちらも満足度の高い一皿でした◎

アナクラウンプラザホテル福岡の本格中華を誕生祝いで招待いただきました(^o^)/ 前菜からのコース料理でいただきました！ ◆蓮花コース　￥6,000 前菜、スープ、点心、海老料理、肉料理、麺またはチャーハン、デザート 前菜の写真撮り忘れました！ サーモン帆立に海老とシッカリした味なのにアッサリ系！ スープはオマール海老と烏賊のスープ！ 魚貝のアッサリ炒め、生姜が良い仕事してます！ 鮑は黒胡椒のアクセントで柔らかいけどシッカリ歯応え有り！ 和牛は霜降りで柔らかくお口の中にお味が広がってたまらん！ 担々麺とチャーハン 最後にデザート！ ホテルならではの接客、ゆったり贅沢な時間を美味しいものいただいて堪能させていただきました(^o^)/ #接客が丁寧 #優雅な時間 #本格中華

（2023.09.06） 開業45周年記念企画として今月1日から始まった中国料理の巨匠 脇屋友詞氏とのコラボ企画 2日と3日は脇屋シェフご本人が来福されるとのことで、きっとマダムが押し寄せているであろうと、日をずらしてお邪魔させていただきました ホテルニューオータニ博多の地下一階 古いホテルと言うこともあって薄暗さから重たい空気を感じるフロアでありますが、店内へと入りますとグレーと黒を基調としたラグジュアリーな空間が広がります 開店時間である11:30に予約を入れていたこともあってか、多くの卓上に“RESERVED”との札が置かれるなか「今日はソファのお席を用意しておきました」と、ひとりであるにもかかわらず良い席をいただくこともできました いただくお料理は、赤坂にある『Wakiya一笑美茶樓』で定期的に行われている食材研究会でも紹介された「フカヒレお月見ご飯」であります お茶碗一杯ほどのご飯にたっぷりとフカヒレ煮込みがか掛けられているのですが、その量はご飯を倍増しても十分なほどでありまして… 高級食材であるフカヒレを贅沢にもご飯と一対一ほどのバランスでいただく大人喰いを楽しみました お醤油や紹興酒、鶏がらスープ、ウスターソースなどで煮込まれたであろうトロトロのねっとり系は上海風でありましょうか そのコク深い旨みにも満足なのでありますが、卵黄がトッピングされていることでの円やかさもまたおいしく… フカヒレが持つゼラチン質の滑らかな食感がクセになりそうな逸品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/38102071.html

久留米滞在が１日延びたので気になっていたこちらに。 こちらもRetty初登場のお店です。 生ビール 麻辣スープ餃子定食（中辛） 水餃子（海老） 半額と言われて追加した水餃子でしたがこれがめちゃくちゃ美味しかったです。 定食もしっかり辛さがあってやみつきになりそうな味付けでした。 ￥１７００ほどでとてもリーズナブルなお店でした。

糟屋郡長者原　中華の人気店です　 本店は志免にありますが　そちらももちろん人気店で　開店と同時に突撃訪問してみましたが案の定予約で満席( ω-、) 諦めじと　長者原店に電話したところ やはり予約で満席(; ﾟ ﾛﾟ)　 でも　諦めず　席が空くまで待ちました 合計すると1時間半… お得なランチメニューは 前菜・サラダ・春巻き・週替わりの麺類・デザートのセットで1650円 本日の麺は「トマトのサンラータンメン」でしたが　プラス300円で他の麺類に変えることもできます 他にも2000～4000円台のランチメニューが3種類ほど とりあえず　「お得なランチ」と「刻み茗荷の焼き餃子」を単品で追加注文しました 中華というと油たっぷりのイメージですが　こちらのお料理は比較的さっぱり頂けます シェフはニューオータニで腕を振るわれていた方だそうです 味は間違いないですよね 食事の進み具合をみて　一品づつゆっくり提供されるので　ランチでも1時間半くらいはみていた方がいいと思います そんなわけで　ランチタイムは女性のお客さんが殆どでした 今日は運良く入れましたが　予約必須です(((*≧艸≦)

【ＮＯ.1977 星期菜 白金】 最高に雰囲気の良い上海料理店♪ 最近は白金や高砂と言った天神から少し外れたエリアに良いお店が増えましたね。 星期菜さんもその一つ。 閑静な住宅の様な建物のパンケーキ屋さん… 更に奥まったレアな場所にお店は有ります。 店内はカウンターのみでオシャレな空間が広がる。 中華料理店と言うよりはバー的な空気感が漂いますね。 高い天井、天井まである棚にはワインが並ぶ。暗い店内ながら昼は天窓からの陽射しが心地良いですね。 注文は麻辣坦々麺♪ 辛さ控えめながら濃厚スープが堪らなく美味しい♪ 啜ると山椒が香ってきますね❤️ あまりの美味しさにスープまで完飲してしまいました。 須崎の本店も料理の見栄えが素晴らしいですが、こちらは更にこだわりを感じます。 こちらはかなり気に入りました♪ 今度は是非夜も来たいです(^^) #春到来キャンペーン #夜行きませんか⁉️ #坦々麺 #中華料理 #上海料理