夜はラーメン、うどん、居酒屋が中心となりゆっくりできる喫茶店が見当たらない西鉄福岡駅周辺。その中でも、元気よく歓迎してくれたカフェが「タラコ」。嬉しいですね。 人気洋食店「いくら」が手がける喫茶店で25年7月6日オープンという出来たてのお店。 私以外には女性2組が数グループ。お酒のない落ち着いたところで話せる環境は貴重だ。 今回の訪問の目的は「真っ赤卵のプリン」。 確かに随分赤褐色に見えるが、お店の照明のせいかと思ったら、いや違う。やっぱりプリン自体の色だった。 ぷりぷり感に、贅沢な卵の濃厚な味わい。本店がプルプルオムライスが人気であることを考えればここに強みがあるのだろう。 柔らかめでもしっかり立ち、少し甘めのカラメルソースが陶器の中でひたひたに。ソースも最後の一滴まで逃したくないね。猛暑の中ここまで歩いてきてよかった。疲れが一気に抜けそうな幸せな気分だ。 卵は青森県蓬田町産の「16代目真っ赤卵」を使用しているとの事。約1,800㎞離れたらところから、わざわざ取り寄せるほどの素材に対する探究心も凄い。
