山口のその他 おしゃれ オススメ7店

令和７年４月１２日の宿泊先での朝食。 バイキング形式で、品数もソコソコ。 だし巻き玉子、美味しかった(^o^)v カレーもボチボチ。 パン類は種類が少ないかな？ 食べ過ぎると昼飯が食えん様になるからセーブ(笑) 喫煙不可。 ご馳走様でした～o(^o^)o

海の見える夕景の宿　海のゆりかご『萩小町』さんに一泊。 ディナーはワクランクグレードUPして、 鮑のバター焼き、見蘭牛、長萩和牛のしゃぶしゃぶの豪華会席〜(๑>◡<๑)、 鮑、旨すぎる〜、和牛は溶けるぅ〜、 フグも堪能で美味かった〜、 お風呂も露天風呂、岩風呂と満喫してリフレッシュできました、 ご馳走様でした( ＾∀＾)

急遽休みとれたから、旅行会社で検索して貰いました！此処に来て良かったなーって、満足感で生きてて良かった状態で、今お腹いっぱいです(^-^)先付けから、甘味まで13品。一品目、鱧炙り蓴菜ゼリー 梅肉 セルフィーユ。鱧炙りだけでも十分お腹いっぱいのに、更に手間をかけて、美味しくないわけがないですね。二品目前菜。車海老冬瓜巻き、太刀魚木の芽焼き、瀬付鯵緑酢、蓮の実金山寺浸け、黒豆白仙揚げ、無花果白酢掛け、穴子博多真署。このプレートには、還暦祝いとして寿の文字を添えてくださいました。お造りも、鮎寿司も、どれもこれも素晴らしいお料理で、私の貧しいvocabulary、表現力では、とても伝えきれません。スタッフの方々も素晴らしく感謝です！皆様も、山口へおいでませー(^o^)／~~ #サマーグルメキャンペーン#湯田温泉#1離れ個室#温泉掛け長し#露天風呂#日本料理

ゴールデンウィーク最終日に、角島大橋と元乃隅稲成神社に行きたい、宿泊を川棚グランドホテルへ 高齢の義母を連れての家族旅行の為、はなれの半露天のある部屋に宿泊しました。まず半露天の風呂に満足、24時間掛け流し。部屋食ではなく、ダイニングでの食事。 目で見て、舌で楽しめる料理の数々。先付は、地元の食材を、刺身は、ぷりぷりの日本海の魚。 揚げ物は、稚鮎の春巻き風。 箸休めに、春のグリーンサラダ。 焼き物は、ステーキ。煮物には、鱧の鍋、ご飯は、鰻飯、そして デザートは生姜のゼリー、これは絶品でした^_^

萩を訪れました。 今夜のお宿は、海辺の宿「千春楽」さん。 あわび焼き、ふぐ唐揚げ、ふぐ皮、などなどの旅館料理をいただきました。 萩の街並みに近くて立地が最高です。海辺を眺めて波の音を聞きながら浸かる露天風呂もよかったです。

帰省で、実家のある長門のホテル西京へ。 前日は萩でフグ料理を堪能しましたが、今日はフグだけじゃなく、なんと仙崎イカまるまるいっぱい！ 長門は仙崎イカや深川の鶏肉、蒲鉾など、食材の宝庫でもあります。 魚の鮮度ももちろんですが、料理のバラエティーが様々あって、かなり楽しい夕食になりました。 でも今回は、なんと特別にプライベート露天風呂付きスイートルーム！ ほとんど一軒家のような離れで、手入れされた庭付き！お大尽気分にどっぷり浸れます！ 安倍総理の地元だから、もしかしたら総理も泊まった部屋かも？！^^;

【レストラン 高津】デザイナー空間で頂く山口の誇る本格フレンチ！料理それぞれの強弱の付け方が抜群に巧く、山口旅では絶対にかかせないレストラン！ 本日訪問したのはレストラン 高津。 レストラン 高津は、山口県下関市に位置する完全予約制のフレンチレストランです。 レストラン 高津は、下関の街中の小高い丘の上に建つ場所に位置し、店舗は下関らしい歴史高さを感じるリノベーションしたレトロな外観。 シェフの高津　健一氏は、老舗イタリアン『アルベリ』や、福岡でアジアベストレストラン50に2年連続に選出された実力店、『ラ メゾン ドゥ ナチュール ゴウ』でスーシェフを勤め、2017年3月に地元山口県下関でこちらをオープンしました。 レストラン 高津は、山口の恵まれた土地の地元食材をふんだんに使用した、本格フレンチコースを楽しむことができます。 店内はエル字型のカウンターとなっており、オープンキッチンを見渡しながら料理をいただくことができます。その空間デザインはグレーを基調にして無機質で非常に美しく、特別な空間で食事を楽しむことができます。 席に着席し、11000円のコースがスタート。 グリーンピース/平貝 　鹿児島県産　エスプーマ 　そら豆　有明たいらぎ　グリーンピース 　見た目から非常に美しい一品。フワッとした泡感が特徴的で、グリーンピースのエスプーマの塩味が絶妙に味覚を刺激する美味しさ。もちろんそら豆も相性抜群で、平貝からはエスプーマと同量の塩味を感じ、料理に整いを感じます。 アオリイカ/ 蕪 　長崎県産アオリイカ　薄い千枚漬けと生の状態の蕪　イクラとサワークリーム　ホエートソース 　酢の効いたさっぱりした蕪が抜群の美味しさ。アオリイカは切り込みが入っているため、ねっとりかつ食べやすさある一品。 鰯/セロリ/文旦 　酢で締めた長州鰯　地物の文旦　セロリの新芽　根セロリピューレ　フォースラディッシュ 　鰯は酢の旨味がしっかり出て、素材自体も脂身があり抜群の美味しさ。根セロリピューレも滑らかで旨味があり、野菜の食感もしっかり調和している。 　 小長井牡蠣/蓮根 　長崎県産牡蠣を低温調理にし仕上げたフラン　蒸し牡蠣と地物の蓮根のソース　地物柚子 　牡蠣の出汁が優しく出ており、細かく砕かれた蓮根が食感のアクセントとなり素晴らしい。牡蠣は風味がとても豊かな美味しさ カリフラワー/ 胡桃 　下関カリフラワーをローストし香ばしく焼いている。ブルーチーズ　くるみ　パルメジャーノ 　食べてみるとカリフラワー自体がしっかり一品料理として成り立っていることに驚きます。ブルーチーズの風味も強すぎず、パルメジャーノとももちろんマッチし、ローストした柔らかいカリフラワーがしっかり引き立っています。ブルーチーズと合わせると、料理のバランスが崩れそうなイメージがありますが、これを仕上げられている段階でどんなお料理も美味しく仕上げてくれるのが分かります。またお皿も素晴らしい。 パン 　外が香ばしく中はしっ取りした美味しさ 甘鯛/露の薬/うるい 　炭火焼き甘鯛。じゃがいもピューレ。山菜うるいとふきのとうソース 　全体的な滑らかさが調和しており、うるいとふきのとうのソースが苦味を程よく引き出している。料理の強弱が本当にうまい。 長获和牛/原木椎茸 　萩市で育ったもも肉　炭火　芽キャベツ　ブロッコリーを焦がしてアンチョビと合わせたソース　トリュフ 　もも肉は旨味がしっかりでており火入れも抜群。それにトリュフも非常によく合います。それぞれの素材の美味しく、ソースも濃さが抜群。 きぬむすめ/鰆/芹 　米麹で漬けて炭火で焼いた鰆と地物のセリのご飯。上からはしっかりからすみがかかっている。からすみの旨味がたっぷりと感じ、鰆の風味も良く、お米と抜群にマッチしている。 生姜/パイナップル 　パイナップル　ミルクのアイス　マリネしたパイン　生姜風味のシャーベット 　パイナップルがベースとなったあっさりした美味しさ ショコラ/ 鬼柚子 　柚子を炭化させたもの。これもショコラが強すぎない美味しさ。 以上で、オーダーが終了。空間も素晴らしく、コースそれぞれが非常にレベルで仕上がった素晴らしいコース料理でした。地元山口県の食材をふんだんに使い、それを仕上げる料理は引き立てたい素材の前後バランス、強弱がとにかく巧みな印象を受けました。山口県は今回の旅を通してなかなか美味しいお店にあり着くことが出来ませんでしたが、レストラン高津はしっかり修行を積んだフレンチ料理を提供しており、別格とも言えるレストランですね。 山口に訪れた際は、是非満足するので訪問してみてください。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が1