絶妙にからむ油とメン！ 山口の油そば【穴場あり】

山口県山口市にある油そば専門店。 油そばはあんまり食べないけど、なんとなくの訪問。 ・油そば 大盛 並、大盛も同じ価格だからついつい大盛を注文。 着丼までには作り方を熟読… 太めのモチモチする麺は美味しかった。 ごちそうさまでした！

用事でウロウロとしてて、ランチは此処に決めました！ 『油そば研究所 ABURA YUTAKA』 《つけ麺》屋だったお店が、経営は変わらずに 《油そば》のお店に変わってるのは知ってました。 初めてなので、ノーマルにしようかとも思ったのですが やはり辛麺に惹かれてそちらをチョイスしました♫笑 出て来たものを見て 『うわっ！めっちゃ辛いんやない！？』 とビビりましたが… 食べてみたら辛味はそんなに強くなく、 旨味の濃厚さ加減が超好み 更に、お店の提案で書いてある 『ノーマル』→『ラー油入れ』→『お酢入れ』を試しましたが… 『お酢入れ』が予想以上にマッチしてて、 最後にさっぱり仕上げるのにいい感じでした！！ いやぁ、久しぶりに 自分好みのランチに巡り合っちゃいました♫ 並盛りだと男性には少し少なめかもしれないので 今度は大盛りで思う存分味わいたいと思います♫

この日のランチは同僚と油そばを食べよう とこちらを訪問❗️ 今回で2回目こちらのお店 「ラー油とお酢をためらわず入れること❗️」 で、モチモチの食感が楽しめる担々麺の ような油そばです(^^) トッピングにネギとニンニクを併せて注文 ムッチリ太麺にためらわず入れたラー油 とお酢が合う✨✨ やみつきになりそうです（笑） 2019/3/26 12:30〜

2022/10/19 宇部市市役所近くのYUTAKAさん 券売機左上の“特製とりそば”950円 濃厚な鳥のスープ、鶏ガラに野菜が訳の分からないほど溶けこんで、旨みと甘みのもの 色とりどりの野菜の色、カポに水菜 チャーシューは鳥と豚、さらに鶏団子（チャーシュー追加しました） さらさらに味玉 贅沢なトッピングです 麺は中細麺、あまりスープを持ち上げないタイプ、スープはスープでレンゲで味わうほうがいいからかな⁇ 野菜が多いとカロリーゼロと言いますが、まだ反逆のカロリー感が高いですね なんせ、スープはどろりんに、肉多くオーダーしましたので ごちそうさまでした

山口県宇部市にあるつけ麺屋さん。 夜の部オープンして直ぐに入店。 券売機で食券を事前購入する方式。 ・特製つけ麺（200g） 着丼と同時に目を引く太目な麺と大きめなチャーシュー✨️ 太目のストレート麺はモッチモチで食べ応えは十分。チャーシューは厚めだけど柔らかい。 魚介系の濃いスープ中にあるわずかな柚子が爽やかさを出す。 ごちそうさまでした！