山口のすし・魚料理 サクッと忘年会 オススメ19店

山口旅行の夜はこちらへ。 そして記念すべき1,500投稿目です。 割と早めに着いたので、早めに入店できるか聞いたのですが、人気店のようで予約時間でないと入れないとのこと。 正直、電話対応は最悪でした笑 外国人を雇ってるみたいで、予約する時もタメ口でちゃんと予約できたか不安の残る受け答えだったし、時間変更の電話の時も「〜時に予約してるんですけど、、」と言いかけたら「キャンセル？」と被せて聞いたりで、、 でも店内の雰囲気と料理はドストライクでした。 海近くの漁師町らしく鮮度抜群の魚、ワイワイガヤガヤな活気のある店内、ひっきりなしに入れ替わるお客さん。 熊本にこんな店があったらな〜 中でも圧巻だったのはおかもと丼でしたね。 でかい丼以上の器にこれでもかと言うほど盛り付けられた魚達、、うちは数名で一つを頼んだので良かったですが、近くの席のお客さんは1人ひとつ頼んで来た瞬間その量にドン引きしてました。 また山口に来た時は必ず来よう。 ご馳走様でした。 #新鮮なお造り #リピート決定 #ワイワイガヤガヤな雰囲気 #鮮度が自慢 #リーズナブルな価格設定

こんにちは。 今回のミッションは巌流島の見聞！仲間ひとりとお目当ての像を観てからの腹も減って無いのにタイミングで此方へ来ました。 ✴️くじらベーコン、くじら尾の身、ふくの赤だしなど、〆にティラミス、都合7皿で満足！ 廻転寿司なのに地場の食材で美味しく頂きました、中でも希少な「くじら尾の身」はまるで肉でしたし美味しい。 食べるのと会話ばかりでデザートしか撮らなかった( ＾∀＾)ｽｲﾏｾﾇ 夕方からの営業はコロナ禍あたりから休止してるようでした。

【仙崎から山陰を堪能する旅③】 『山口県』内､魚介類水揚げ第２位の港『仙崎』 の海鮮を味わえる､お店の一つです❗️ とは､“ウラハラ”な､ 外の『風景』が“長閑”なお店ですが､ れっきとした『仙崎』を代表する『海鮮』のお店です❗️ 『センザキッチン』(仙崎の道の駅)の観光協会で､ 『活イカを食べたいですが､何処か店知りませんか⁉️』と訪ねたら､ 『いさ路』さん､と､漁港近くの『㐂楽』さんを紹介されました… ご丁寧にも､ 『活イカが入荷されてるか⁉️電話で確認されたほうがよろしいですよっ』 と､アドバイスを頂きました。 簡単に､言えば､天気は､晴天でしたが､ 時期的に､“活け”の状態の入荷が不調な時期でした… 電話を掛けて､ 『本日の活イカの入荷が在り､お昼のランチの分は確実に確保できる』 と聞いて､ Σ(￣。￣ﾉ)ﾉホッとしたのも束の間､ 休日の日の昼でして､ “席の予約”を“受け無い”システムの為､ 野暮用を済ませ､なるべく早めに､お店に向かいました… お店の､前に､“行列が出来てる“と想像してましたが… 実際に行くと､奇妙な光景が､広がってました… ”行列が無い“(´⊙ω⊙`)‼️ 変わり､に､お店の方が､『駐車場』に止まってる車に､”声を掛けてる“ 手書きの予約票に記入した時に､納得しました､ ”自分の乗ってる自動車のナンバー“を記入する… 確かに､お店にも､お客さんにも､良いシステムかも知れません⁉️ ”行列“って､ お店には､”早くせねばのプレッシャー“を与えますし… お客さんには､”ずっと立っぱなし“で､意味無く疲れる… 『駐車場』を探す､スタッフさんは､大変ですが(苦笑い) と､言う事で､入店❗️ 私の､注文は､決まってましたが… メニューを見ると､ ”可愛らしい､イラスト“が入った『お勧め』 『定食』も､『一品料理』も､充実の内容❗️ では､頂きましょう… 『仙崎の剣先イカ』の､“活け造り”を❗️ 運ばれて来たら､写真を撮りたくなる位の “透明感”❗️ 胴体を敷いてる､竹が､透け透けです( ◠‿◠ ) 実際に､目の前にすると､ ピクピク動く感じも良いですが(笑い) 『ゲソの部分』が､ “色が浮き出たり”直ぐに“透明”になったりの､ 変化が､活けイカってこんな感じなんだ❗️ と､単純に感動をします(笑い) 口に運ぶと､ ”歯応え“と”身の張り“が良いです❗️ 味わって行くと､ “甘味”が何とも言え無いです( ◠‿◠ ) 単純に､今まで､『刺身』で“とろっとした甘味” だけで言うと､『伊勢海老の刺身』が一番❗️ と思って来ましたが… 負けて無いです( ◠‿◠ ) “歯応え”の魅力が､“プラスα”されるから… 完全に､自分の中では､ 『お刺身のトップ３』に入って来ます❗️ スタッフの方が､ 『お刺身､食べ終わりましたら､スタッフを呼んで下さい､活け造りで出てる､“他の部分”を調理しますから』と言われてまして､ 終わって､連絡すると､ 『“げぞの部分”､焼きますか⁉️揚げますか⁉️』と聞かれ… 私は､揚げを選択❗️ ”鮮度の良い素材“を”直ぐに調理“ですから､ ”熱々“で”歯応え“と”軽い味わい“が､ もう､一品加わる❗️ コストに対する､パフォーマンスが､良くなります( ◠‿◠ ) #仙崎の剣先イカを味わえるお店 #”待ち“が”独特“のお店 #『市場』とは別のルートを持ってるお店 #電話で入荷を確認がBESTの行動 #”活け“イカを”大事に扱うお店 諸々の事､ 実は､『道の駅』前の､『㐂楽』さんからの 『仙崎剣先イカ』を巡る”梯子“で､ ”雰囲気“だけの『ノンアルコールビール』と､ 『単品』だけの注文でしたが､ 魅力の海鮮は他にも在るお店です❗️ その日､『㐂楽』さんでは､ ”活け“『剣先イカ』は無い状況でしたが､ 『いさ路』さんは､運良く在った… 同じ様に､『仙崎市場』で､“仕入れ”をしてると思い､ スタッフの方に伺うと､ 『たまたま､漁師さんから､“直接仕入れ”る事が､出来まして』と､ お店と漁師さんとの“付き合い”の方で､ たまたま､獲れたり､獲れた無かったりする場合はありますが､ “信頼関係”が“しっかりしてるお店”である事は､ 間違い無いです。 実は､ 私は､イカに関しては､特に好きと言う訳でも無い人間です… イカの刺身に付いては､身の“甘さ”に好感はしますが… “スルメイカ”の加熱したイカの“独特の匂いと風味“が苦手でした(苦笑い) ですが､ 『剣先イカ』の『げそ天』は､全くそんな感じは無し､ 『モチッ』として『甘さ』が際立ち “独特の風味”は無し。 種類は､違えど､イカに対する認識が随分変わりました❗️

【仙崎から山陰を堪能する旅②】 『仙崎』と言えば… 『剣先イカ』が名物❗️ “名物”を筆頭に海鮮が堪能できるお店です٩( ᐛ )و 『センザキッチン』(仙崎の道の駅)で､ 一息ついた後､『センザキッチン』の”直売店“を観て歩いてましたら… 午前１１時近くになりましたので､ “名物”と向き合う『ランチ・タイム』に行きましょう٩( ᐛ )و 『観光案内所』で先ず紹介されたのが… 『㐂楽』さん､『仙崎市場』の近くです。 『仙崎漁港』は､ 『山口県』内､魚介類水揚げ､第二位の漁港です❗️ (第一位は『下関漁港』なので､致し方無い所です) 『仙崎』が『下関』をライバルにするのは､他でも､ 『とらふぐ』の絡みで… 環境が良い『青海島』から綺麗な海水を取り込み “陸上”で『とらふぐ養殖』をされてる 『長州ながと水産』 (漁業関係者を含む､異業種の方も参加し立ち上げた“地元に根ざした”共同企業)に参加 ふぐの”ブランド名“は付いませんが… 『全国最大級のトラフグ”陸上“養殖施設』を有します❗️ 話を戻して 『仙崎漁港』の水揚げの主な”旬の“天然魚種です… 春：いさき 夏：真鯵・きじはた 秋：しいら・剣先イカ 冬：はまち・さわら・目鯛 春夏秋冬､魅力の鮮魚が水揚げされてます❗️ 更に､“旬の時期”を迎え “漁協”が選定する“目利き人”が揃って協議して “美味しい状態が確認出来る”と､ 『仙崎“旬”宣言』が出されます❗️ 代表的なモノが､ 『仙崎ぶとイカ』(泳ぐ仕草から”イカの女王“) 『仙崎トロアジ』(脂質含有量１０%以上の”トロ“) で､“専用のシール”を貼ってブランドとして認定されます( ◠‿◠ ) ”長閑な港街風景“とはウラハラな “ブランド魚生産”への“熱い想い”を感じます❗️ と言う事で､ “地元自慢“の『剣先イカ』を食べる事を目指しましょう٩( ᐛ )و 『剣先イカ』は､『青森県』〜『九州』の 『日本海』や『東シナ海』で獲れる“ブランド”で､ 『佐賀県』の『呼子のイカ』や 同じ『山口県』の『須佐男命イカ』(すさみこといか) など､“地域ブランド”が付く事が誇り❗️ 特に“活きた”状態を“姿造り”で提供するのに､ 『お店』は“細心の関心を払います”。 『㐂楽』さんは､北長門地域で､”最初“に､ 『活イカ料理』を提供したといわれてます❗️ 更に､先程の“ブランド認定者“の一人を､ 『㐂楽』さんの､店主が務めてます。 (『仙崎ぶとイカ』の”ブランド認定者“の方は､ 全員で3名の”熟練の目利き”の人達が“協議” 3名共に“納得されない“と”宣言が出ない“ と言う､”厳しい関門“のブランドです。) 残念ʅ（◞‿◟）ʃながら､ 『活け剣先イカ』の入荷は､伺った日は無し､ それでも『イカ』は“お店に在ります” “活〆”『イカ』として❗️ そもそも､『活けイカ』は､ “網”では無く…”釣った“状態で入手します ”釣って“間髪を入れず”水槽“に入れて港に運ぶ お店の水槽に移す時には､”生息域“の潮の流れを再現して泳がせる… 非常にデリケートな管理が要求されますし､ 基本的に”水槽内で餌を与える”事は､“しない”ので､ 船の上に上がった時点で“生きていても劣化が始まる”んです 一般的に､生け簀での活けイカの管理は､ ”水揚げした日“から､最大で４〜５日を掛けて､ ”水槽から消えて行く“ 水槽のイカは､全部､その期間､生きてる訳では､無く､ 途中で､“弱って行くモノ“も在る… ですから､ 『活〆』を施す (魚介類を殺すんですが､“血抜き”等､生きてる位いの状態をなるべく保てる処理を施す技術) ”活〆イカ”にして､最後まで､ “ブランドのイカ”として“良い状態で提供”します❗️ ”活〆“『剣先イカ』で作る 『仙崎イカ御膳』 『剣先イカのお刺身』 『剣先イカのゲゾ天ぷら』 『ふぐの焼売』 『ご飯&お吸い物』 『お茶&お饅頭』 膳一杯に､料理が広がります❗️ 『仙崎剣先イカ』の刺身､ “身肉の甘さ”は『海老』の”甘さ“に匹敵します 『剣先イカゲソ天ぷら』も､ 通常､イカに”火を通す“と”独特の風味“が出ますが… それが無く､純粋に”モチッとした食感“と”甘味“が更に増幅されてます( ◠‿◠ ) 今回は大満足な内容です❗️ 『活け剣先イカ』 『とらふぐ刺身』 『きらくの三色丼』 を目指してリベンジしたいお店です(笑い) #仙崎で”最初“に『活けイカ料理』を出したお店 #仙崎ブランド『仙崎ぶとイカ』に関わる店主 #『長州ながと水産』に参加するお店 #仙崎の海鮮が魅力のお店 #仙崎剣先イカを堪能出来るお店 #『楽天』通販『とらふぐ刺身』の有名店

2階から1階に移転されてました☻ 海鮮丼1680円。 名前の通り市場横で、新鮮で美味しかった(^^)

今回食べたのは「ジャンボ海老フライ御膳」 いつもは釜飯とジャンボ海老フライ1尾を注文するのですが、たまには贅沢にジャンボ海老フライのみを食べたくてこちらを！ とてもぷりっぷりで1尾が大きいので3尾食べるの結構お腹いっぱいになります。

【2018.01.04 新年会】 昨年5月に栃木県へ異動となった会社の先輩が お正月休みで帰省されたので 凄〜く可愛がって貰っている同期の同僚と4人で 「も蔵」さんへ 4人の日程と防府の市場がこの日から始まる事もあり ちょうどタイミングよく伺えました♬ 大将お任せのコースは… ■先付け 防府産たこしぐれ かんぱちのトロ煮 ■お刺身盛り合わせ 赤えび 寒ブリ 背とトロ 真鯛 サーモン ■えびの天ぷらあんかけ ■牛肉のにぎり風（アボカドとパプリカのサラダ） 65℃で5時間低温調理の逸品 ■チーズチーズハンバーグ 中にカマンベールチーズ上にはとろけるチーズ ■鶏の炊き込みご飯 ■バニラアイス自家製キャラメルソースがけ バリうまっ✨✨❤️❤️なお料理を食べながら 久々に集まった4人で話も盛り上がりました⤴️ 当然ながら日本酒も「大丈夫❓」ってくらい 飲んじゃいました〜(^^) いつ来ても飽きる事のない大将拘りのお料理が 頂けるええ感じのお店ですね‼️ ご馳走様でした❤️ #防府ディナー #新年会 #この後の二次会で久々のダウン… #また飲みましょう

徳山ふぐ御膳　3,080円 ふぐ三昧コースの安さに驚きです！ ふぐの唐揚げが美味しい♡ ご飯が食べ切れず、持ち帰りさせていただきました♪ ご馳走さまでした（^人^） #コスパ最高 #ふぐ

山口でお仕事ついでにこちらへ。 オープン前なのに30名ほどの行列が出来てました。 一周目には入れず、しばし待って着席。 本日のおすすめ九貫セットをオーダー。 しばらくして着盆。 ネタは大きいし新鮮でめっちゃ美味しい(o^^o) わさび抜きなところがちょっと残念ですが、それを補ってあまりあるネタと充実度で満足度でした♪ こりゃ行列も出来るわ。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

令和７年４月１１日のランチは、岩国の「力寿司」で。 海鮮丼御膳２４８０円を２つオーダー。 そこそこボリュームが有る海鮮が乗ってて、２４８０円の価格比では、小鉢とアラ汁と茶碗蒸し付きで、まぁ満足できるレベル。 海鮮系の他にも、ラーメンとか何屋か分からんメニューもあり(笑) 各種QRコード決済ＯＫ。 喫煙不可。 駐車場有り。 ご馳走様でした～o(^o^)o

初めて訪問しました。 瓦そばをオーダー。 山口でないとなかなか食することができませんね。ボリュームもあって美味でした。

山口県萩市。 多分最後のまめた。 あいのり丼で天ぷらも刺身もしっかり堪能できました。 甘めの醤油が抜群です。 #山口県 #海鮮丼 #天ぷら丼

下関恐るべし！！ コンビニ居酒屋かなと あまり期待せずに入ったのだけど、 ものの見事に期待は裏切られました。 めちゃくちゃ美味しかったです。 獺祭とイカのお刺身。締めは梅茶漬け(^-^) お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。

2017.12.7 近くのお店で ひとりで 予約していないのですが よく聞こえなかったよーで 近づき 何名様でしょうか？ ひとりです 態度モロ変わり 予約で一杯です 明らかに拒絶された 二度と来るもんか( *｀ω´) で…初めてのお店 おひとり様ですか？どーぞ って愛想よく案内された(๑˃̵ᴗ˂̵) ぶりのカマ焼き ¥390 もつ鍋 ¥690 山口野菜天ぷら れんこん ¥80 さつまいも ¥50 抹茶パフェ ¥490 塩むすび ¥150 おむすびは大きかったので 半分にして下さいました(*´ー｀*) お米が パサパサしたとか炊飯器の臭いが全くなかった！ うん美味しいです♪( ´▽｀) あと塩が美味しければね レジで¥1998 って言われ え？えぇ⁈安いわぁ〜〜 それより おひとりさまに嫌な顔ひとつせず 野菜の種類聞いたら確認して来ますってフットワークの素晴らしさ 細やかなサービスに努めて 大学生のバイトだろうな でも マニュアル通りの気持ちのない言葉にはウンザリするけど とってつけなよーな笑顔もなく 爽やかさな笑顔と初々しい態度 接客良いなって思います。 カマ焼きも塩が えーあんばいで美味しい╰(*´︶`*)╯♡ 天ぷらの れんこん・さつまいも さっくりした甘さもあり 美味しい╰(*´︶`*)╯♡

のんびりと、 魚をじっくり、 味わえる、 値段の割に、 質が高すぎ。 P.S. お好みでも注文可！テレビもあって一人でものんびりできます☆

岩国でチョイ飲み♪ お寿司食べながらチョイ飲みって最高やーん！ まぐろの3種握りはめちゃうまでした。 チェーン店だけど、や台ずしはチョイ飲みにオススメです

毎年の寿司勝さん 2年ぶりに来れました^ ^ 変わらず最高のお寿司！ 瀬戸内のお魚をたっぷり頂きます^ ^ いつ来ても変わらない大将と、美味しいお魚です

豊富な料理がありました⭐️⭐️