更新日：2022年03月15日
瓦の上で香ばしく焼かれた瓦蕎麦が人気の美味しいお蕎麦屋さん
萩のごぼ天うどん。 道の駅の店舗だけど、すごーく真面目に作ってる。 うまい。 うどんも、太過ぎず細過ぎず、固過ぎず柔らか過ぎず。 なんとも絶妙である。 昆布と鰹ベースに、多量のアジ煮干。 牛蒡天もお…
ランチ営業のみの老舗おそば屋さん。蒸したせいろ蕎麦が有名
山口県萩市。 日本の始まりの雰囲気をふんだんに感じる城下町にある蕎麦屋。 今回は せいろそば 注文。 ざるそばみたいなのを想像していたのですが蒸篭で蒸してそのまま出てくるスタイル。 麺にコシがあり甘めの…
鳥ガラのコクと醤油のすっきとした味わいが絶妙なスープが人気のラーメン店
萩に来ました。食べる所が見つからず、やっと見つけた！来来亭がありました。塩ラーメンと鶏手羽唐注文。安定感あります。山口も京都も滋賀も同じ味！
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