更新日：2024年12月09日
庄原市口和町の『一柿』を初訪問。 『徳山鮓』出身の三河さんのお店。 この日は2人で貸切。 落ち鮎、猪をふんだんに使ったおまかせコースをいただいた。 鮎はびっしりと卵が詰まっていて、猪は熊かと思えるほどクリーンな味わい。 他の食材も、三河さんの同級生や同年代の仲間、ご近所さんから調達したもの。
