更新日：2025年10月28日
宇品、天神川駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
再訪。 何をいただいても美味。 お寿司はもちろんだけど、白子の炙ったのや車海老がたまらない美味しさでございました。
定期訪問。秋のメニューが食べたくて1ヶ月前くらいに予約しました。店内は広々としており、テーブル席が結構あります。余裕を持って予約は席いっぱい取らないみたいですね。 予約取りやすさが全てのクオリティと見合ってない数少ないお店です。 この日も洗練された匠の皿を堪能しました。 この日いただいたもの ◆フィンガーフード ◆素麺瓜と蕪、モロヘイヤのカクテル、生落花生とキャビア ◆秋刀魚と茄子、無花果のテリーヌ ◆花ズッキーニのファルシ ニョッキとチーズ ◆イベリコ豚プレサのコンフィ カボチャのピュレとコリッキー 秋トリュフ ◆クエのロースト ナージャのソース 根セロリと筋青海苔 ◆蝦夷仔鹿のロースト ◆梶谷ハーブのソルベ ◆季節のブァシュラン ◆ブルーベリーのマドレーヌ 季節感を大切にしながら、提供期間がすごく短い食材も取り入れ一期一会の食体験ができます。 見た目から、味、香り、全てのバランスがとても良くシェフの温かい優しさ溢れる料理がたまりません。 どの季節に行っても貴重な食体験が出来るお店って素晴らしいですね。 ごちそうさまでした。 #フレンチ #広島グルメ #広島観光 #記念日
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