更新日：2021年08月20日
紙屋町にあるお料理、接客、お店の雰囲気、全部大満足の小料理屋
なかなか食事できないまま気づいたら夜9時。 「地ぐ酒ぐスタンプラリー」参加店の中町『田心（でんしん）』へ。 お酒は、杉錦 玉栄 山廃純米酒。 お通しは、春菊とフグ。 店の雰囲気が良かったので、そのまま続けて通常メニューから注文した。 ◆自家製発酵珍味二種（ニシン漬け、チャンジャ） ◆田心前菜三種盛（コハダ酢味噌和え、牡蠣しぐれ煮、フグの煮凝り） ◆豚しゃぶと焼き舞茸の炊合せ 食材の背景にある自然を意識した優しく丁寧な料理をすっかり堪能した。
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