更新日:2022年09月03日
鳥取駅近くの本格フレンチ店。三ツ星ホテルで修行した味をお箸で味わう
若桜街道沿いにある、ビストロフライパンにお邪魔しました。 ロートレックや店名のフライパンで、可愛らしく飾られた店内は、フランスの香りがプンプンで、可愛くおしゃれ。 気軽にお箸で食べるフレンチを提唱しているシェフは、 東京で修行された後、フレンチの本場フランスの 『カフェ・ド・パリ』(二つ星、三ツ星ホテル『オーベルジュ・ド・コパン』などで修行。 なんと東京の、私も大好き!あの行列ができるフレンチ、俺のフレンチ銀座の能勢シェフと先輩後輩の間柄なのだそうです。 びっくり!!世間は狭い! ★前菜3種盛り合わせ 地産地消で鳥取県素材にこだわるシェフは、テレビにもよく出演されているそうです。 NHKの全国放送にも何度も登場されているそうです。 パリでも修行されていらしゃるだけあって、お皿がどれも美しい。 スープがまるで絵画のよう。ミシュラン星獲得店のような見事さ。 ★えんどう豆?のスープ ★メイン 大山鶏のプロヴァンス風 店内はシェフが一人で切り盛り。 席数は多くないとはいえ、サービスも調理もすべてシェフ。 ★よもぎと胚芽パン? お腹いっぱいで、パンは食べてないのでした。 メインにはパンとサラダも添えられました。 一昔前の洋食チックな雰囲気もありますが、どのお皿も盛り付けが美しくてびっくり! ペリエをお願いしました。 アラカルトで松葉カニのグラタンをお願いしました。 フレンチで松葉カニを食べれるとは思わなかった~~。 これで1800円?くらいだったと思います。 デザート ★ブラマンジェと梨 梨で作った薔薇です! すご~~~い。一人で切り盛りしているのに、手抜きなし。 上に飾られたクリームは、ホワイト&チョコ。 手が込んでます。 お味は洋食ぽいレトロ感があるのですが、美しいお皿のフレンチです。 写真映えがする、手の込んだ美しいお皿たち。 パテシェのような繊細なお皿。 シェフはパティシェ?デセールが得意な人なのではないでしょうか。 お料理は全体的に、ちょっぴりパンチにかける気がしたのだけど、 スープとデセールのレベルが高いと思いました。 松葉カニのグラタンも美味でした。 シェフは狩猟の免許を取得、イノシシなどをご自分で捕獲するそうで、ジビエ料理も食べられます。
お洒落なフレンチのお店。ローストポークは女性にも大人気
たまたま宿泊していたホテルの徒歩圏内で検索して伺ったお店でしたけど、結果として大満足、幸せな夕食となりました。欧州独特の香りもありながら、日本人にキツすぎない程度にとどめていただいてる感じで、満腹になりましたけど胸焼け等一切なし。お腹喜んでます。 付け合わせのお野菜一片も、主役みたいに美味しくいただきました。 また、友人や家族を誘って伺いたいです。 お陰で出張時にたべたお料理を思い出し、当時も同行していた主人と昔話に華が咲きました グラス単品でオーダーした赤ワインも、すごく香りが良くて、いい意味で予想外でした。 ご馳走様でした
焼き加減が光る絶品チキンソテーランチ
今日の日替わりは大山鶏のソテーでした。 焼き加減もソースもその相性抜群で美味しかった
米子、富士見町駅付近のフランス料理店
米子も久しぶり 客先の社長夫妻とお友達が経営しているこちらで 初めてです 鉄板フレンチですけど、海鮮類めっちゃ美味いです(笑) 食感がいいモズクの醤油で漬け込んだやつがヤバかったww あとアゴの卵の漬け込んだのもめっちゃご飯が進むやつ(◍︎˃̶ᗜ˂̶◍︎)✩︎ イカはやっぱりコッチで食べるのが一番 もちろん鉄板メニューも間違い無いです プレモル超達人の看板に嘘は無かったしww ステーキ堪らんかったです サザン友達なんで翌日の無観客ライブのことでもめっちゃ話が弾んであっという間の時間やったわ また是非来たいお店です ご馳走様でした 来月は蕎麦の会 楽しみだわ
米子、河崎口駅からタクシーで行ける距離のフランス料理店
鳥取県/米子市安部のモスバーガー近郊。隠れ家的なお店で雰囲気はめちゃいいです♪ 7名の予約で行ったのですが、前の日の夜遅くの予約だったので、シェフ一人で料理から配膳まで全て対応。悪いことしたなという感じでした。 お店はフレンチでしたので、凝ったソースとか期待していたのですが、どちらかというとイタリアンな感じで素材がしっかりしてる感が強くシンプルでした。 余裕を持った予約で改めて伺いたいと思います。 美味しくなかったわけではなく、田舎者の考えるフランス料理!っていう期待が大きすぎたということです(//∇//) 4,000円のコースでした。
湖山町北にある鳥取大学前駅付近のフランス料理店
大学のそばにあるせいか?若い人の利用が多いようだ。カジュアルに楽しめるフレンチと考えればよさそう。 ただ、雰囲気的には豪華な会場なので、ディナータイムや貸切パーティの時は、リュックスな感じになるかも。 この日は、本日の魚介と牛肉のコース(¥2700)をオーダー。 内容は・・・ ・オードブル(イカ墨のリゾット、白イカ、えんどう豆、ホワイトアスパラガス、玉子のフラン) ・パン(クッペ:米粉のパン、バケット) ・スープ(野菜の冷製ポタージュ) ・本日の魚介(鯛と海老のバロニーヌ、人参のムース) ・本日の牛肉(牛フィレ肉のロティ、長芋の焼野菜、ジャガイモのムース・人参のムース、インゲン) ・デザート (ひんやりチョコムースアーモンド添え・オレンジ・イチゴ) ・ドリンク リゾットは単品での提供もあるということで、自信があるメニューと思われ、オードブルで出てきたイカ墨にリゾットも美味だった。 本日の魚介として出てきた、鯛と海老のバロニーヌが予想を超えて美味しかった。 ちなみにバケットは追加でオーダー可能。
選べるパスタと和牛100%粗挽きハンバーグが人気!
10人 飲み放題プラン付きのコースメニューで初めての訪問。今日は有る会の歓送迎会。ここはフレンチレストラン。でもメニューは盛りだくさんで皆さん楽しむ事が出来ました。
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