鳥取 焼鳥・串料理 でおすすめのお店

鳥取の震災で店舗が被災して、 倉吉駅のすぐ近くの建物2階に移転したそうです。 住所：鳥取県倉吉市上井町1-10-26 鳥取県中部にある鹿野町で育てられた地鶏ピヨを中心に、大山地鶏など良質な地鶏を使用した焼き鳥屋さん。 こちらのお店は、都内でも口にする事が難しい地鶏のピヨの焼き鳥をリーズナブルに食べられるお店です。 肉質は弾力があり、低脂肪なのにコクがある深い味わいの脂。 もも肉のソテーは塩レモンだけで、他は要らない程、素材のクオリティを噛み締められます。 ネギマ、ネック、砂肝、レバー、つくね、etc… どれをとっても他の焼き鳥の常識を打ち破る美味しさ。 地鶏ピヨは軍鶏鶏の流れをくむ鶏なので、 素材そのもののポテンシャルが非常に高いのですね。 ご主人の上嵜さんは昔から焼き鳥が好き過ぎて、 家が一軒建つくらい全国の焼き鳥屋を食べ歩き研究したそう。 そして鶏の素材はもちろん、串の刺し方、タレに至るまでこだわったそうです。 その情熱は鹿野町の地鶏ピヨに注がれ、 「100年後の人も美味しい焼き鳥を食べられる様に、 いつかピヨの飼育と普及に関わりたい！」と熱い想いを話して下さいました。 倉吉駅のすぐ近くなので、ぜひピヨを食べに立ち寄って欲しいですね。 ご主人の上嵜さんは職人気質でこだわりが強いですが、そういう所も私は好きです。 都内でも食べたくて、、上嵜さんを通して取り寄せしました。

今日は知り合いのライブに出向き、その足で 夜の朝日町へ。 今日はこちらわか串さんへ。 名前の通り、あれやこれやの串モノが出てきます。 野菜系も野菜系も… お手頃価格でどれもこれも美味。 お一人様、カップル使いの良いカウンター席 奥には座敷もあります。 様々なシーンに対応出来、米子飲屋街からも 近いこちらは活用の幅が広いと思います。 1次会でも飲みの後でも使いやすいお店だと 思います。

久々に、焼きトンを食べに寅さんへ！ 山陰で焼きトンが食べれる希少な店！もちろん、味もいい！初めて連れてった後輩は、すごく喜んでくれて、また行きますって言ってた！ いやー、この日は食べすぎた！

以前より気になっていたお店にようやく突撃出来ました ご夫婦でされてるカウンターのみのコンパクトな作りは1人飲みにはもってこい。 たまたま自分の他に一見と思われる同じく1人飲みのサラリーマンがきたので、大将も奥様も会話はなし。 とりあえずで、ビールと串物をいくつか頼みましたが、基本塩かタレを聞かれることがなかったので、そう言うスタイルなんだと理解し、ビールを飲みながら串を待つ。 で、ここからは好みだとは思いますが、自分は皮は塩でカリカリにして欲しい人ですが、まさにそれがきたのでもう好みの店確定です。 やはりこじんまりしたとこではまったりとしたいもの。食べ物が好みなら尚更。 お初の訪問でしたので、会話を楽しめるかどうかは定かではないですが、また来たいと思わせるお店でした

隠れ家的な焼き鳥屋さん。 どれも美味しいです。特に鳥取名物の風呂敷饅頭のバター焼アイストッピングは以外だったが美味しかった。