鳥取県東部のフランス料理の人気店【穴場あり】

若桜街道沿いにある、ビストロフライパンにお邪魔しました。 ロートレックや店名のフライパンで、可愛らしく飾られた店内は、フランスの香りがプンプンで、可愛くおしゃれ。 気軽にお箸で食べるフレンチを提唱しているシェフは、 東京で修行された後、フレンチの本場フランスの 『カフェ・ド・パリ』（二つ星、三ツ星ホテル『オーベルジュ・ド・コパン』などで修行。 なんと東京の、私も大好き！あの行列ができるフレンチ、俺のフレンチ銀座の能勢シェフと先輩後輩の間柄なのだそうです。 びっくり！！世間は狭い！ ★前菜3種盛り合わせ 地産地消で鳥取県素材にこだわるシェフは、テレビにもよく出演されているそうです。 NHKの全国放送にも何度も登場されているそうです。 パリでも修行されていらしゃるだけあって、お皿がどれも美しい。 スープがまるで絵画のよう。ミシュラン星獲得店のような見事さ。 ★えんどう豆？のスープ ★メイン　大山鶏のプロヴァンス風 店内はシェフが一人で切り盛り。 席数は多くないとはいえ、サービスも調理もすべてシェフ。 ★よもぎと胚芽パン？ お腹いっぱいで、パンは食べてないのでした。 メインにはパンとサラダも添えられました。 一昔前の洋食チックな雰囲気もありますが、どのお皿も盛り付けが美しくてびっくり！ ペリエをお願いしました。 アラカルトで松葉カニのグラタンをお願いしました。 フレンチで松葉カニを食べれるとは思わなかった～～。 これで1800円？くらいだったと思います。 デザート ★ブラマンジェと梨 梨で作った薔薇です！ すご～～～い。一人で切り盛りしているのに、手抜きなし。 上に飾られたクリームは、ホワイト＆チョコ。 手が込んでます。 お味は洋食ぽいレトロ感があるのですが、美しいお皿のフレンチです。 写真映えがする、手の込んだ美しいお皿たち。 パテシェのような繊細なお皿。 シェフはパティシェ？デセールが得意な人なのではないでしょうか。 お料理は全体的に、ちょっぴりパンチにかける気がしたのだけど、 スープとデセールのレベルが高いと思いました。 松葉カニのグラタンも美味でした。 シェフは狩猟の免許を取得、イノシシなどをご自分で捕獲するそうで、ジビエ料理も食べられます。

今日の日替わりは大山鶏のソテーでした。 焼き加減もソースもその相性抜群で美味しかった

職場の送別会で利用しました。 こじんまりとして落ち着くし、料理も美味しくコスパ最高です。

大学のそばにあるせいか？若い人の利用が多いようだ。カジュアルに楽しめるフレンチと考えればよさそう。 ただ、雰囲気的には豪華な会場なので、ディナータイムや貸切パーティの時は、リュックスな感じになるかも。 この日は、本日の魚介と牛肉のコース（￥2700）をオーダー。 内容は・・・ ・オードブル（イカ墨のリゾット、白イカ、えんどう豆、ホワイトアスパラガス、玉子のフラン） ・パン（クッペ：米粉のパン、バケット） ・スープ（野菜の冷製ポタージュ） ・本日の魚介（鯛と海老のバロニーヌ、人参のムース） ・本日の牛肉（牛フィレ肉のロティ、長芋の焼野菜、ジャガイモのムース・人参のムース、インゲン） ・デザート （ひんやりチョコムースアーモンド添え・オレンジ・イチゴ） ・ドリンク リゾットは単品での提供もあるということで、自信があるメニューと思われ、オードブルで出てきたイカ墨にリゾットも美味だった。 本日の魚介として出てきた、鯛と海老のバロニーヌが予想を超えて美味しかった。 ちなみにバケットは追加でオーダー可能。